自己腌酸菜,煮酸菜鱼!
1082441美食&下厨
2014/08/28
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小冬:
看着好有味口,说下做法,周末做做。。。。
查看原文首先是先片好鱼片,鱼头和鱼骨先用盐腌一下,鱼片用盐先抓一分钟,之后洗干净,这个是鱼片滑的关键,之后加白胡椒粉和一个蛋白腌10分钟。准备好上面那些之后就可以先加姜蒜煎一下鱼头和鱼骨,铲起来,在下油炒酸菜,差不多之后加上鱼头鱼骨放水熬汤,等汤变成白色的时候就可以放下鱼片。上面加芫西葱花,在烧一点热油浇在上面,就OK了
2014/08/28回复
sugar_ying13楼
这样子吃酸酸的,也别有一番滋味!
2014/08/28回复