想念中的味道~~啤酒鱼

454929美食&下厨

may.wong只看楼主

06年当时和老公去桂林，在西街吃了啤酒鱼，记忆很深刻。某天突然很想吃，虽然不知道当地的做法是怎么样，自己用手做了，结果出乎意料的好吃，一整条鱼一家三口都吃完了。哈哈

2014/08/29

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叶子格格沙发

嗯，爱吃辣的加点辣椒更惹味。

2014/09/01回复

熏衣草的忧郁板凳

老是觉得啤酒煮的有点苦，不知道是不是跟啤酒有关系，之前有弄过啤酒鸭，用的是德国的黄啤

2014/09/02回复

may.wong楼4楼

熏衣草的忧郁:

老是觉得啤酒煮的有点苦，不知道是不是跟啤酒有关系，之前有弄过啤酒鸭，用的是德国的黄啤

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不会的，啤酒煮了之后肉更香，完全没有酒味和苦味，还能去腥

2014/09/02回复

may.wong楼5楼

叶子格格:

嗯，爱吃辣的加点辣椒更惹味。

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是的，我也好想加啊，家里那两位有鼻炎，不能吃辣，所以很多乐趣都没有了

2014/09/02回复

熏衣草的忧郁6楼

may.wong:

不会的，啤酒煮了之后肉更香，完全没有酒味和苦味，还能去腥

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之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味，还想不明白为什么呢

2014/09/02回复

may.wong楼7楼

熏衣草的忧郁:

之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味，还想不明白为什么呢

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是吧，我也不太清楚，但放啤酒之后要焖，才能去蒸发掉酒味

2014/09/02回复

叶子格格8楼

昨晚我也煮了，好吃。

2014/09/04回复

may.wong楼9楼

叶子格格:

昨晚我也煮了，好吃。

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酸酸甜甜，很开胃吧夏天吃

2014/09/04回复

lyzm10楼

我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道，快十年了。

2014/09/05回复

may.wong楼11楼

lyzm:

我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道，快十年了。

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恩恩，是的，当地的鱼不一样，记得当时吃的鱼叫无骨鱼，不知道是什么鱼

2014/09/05回复

may.wong楼12楼

乐妞咪:

改天试试

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恩恩

2014/09/05回复

蔷薇玫瑰13楼

不加水闷吗？只是啤酒？

2014/09/09回复

may.wong楼14楼

蔷薇玫瑰:

不加水闷吗？只是啤酒？

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不用加水，直接加一瓶啤酒，焖的过程中酒就全蒸发了，没有任何酒味

2014/09/09回复

万香斋15楼

加了西红柿味道肯定不错呵呵，

2014/09/10回复

may.wong楼16楼

回复万香斋的帖子

恩恩

2014/09/11回复

may.wong楼17楼

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恩恩，试试吧，很简单也很好吃

2014/09/11回复

女人长不大18楼

配料蛮简单，下次试试

2014/09/11回复

may.wong楼19楼

女人长不大:

配料蛮简单，下次试试

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恩恩，期待美妈的作品哦

2014/09/11回复

大家受得了这样的保姆吗

豪门牛宴鱼庄，农家乐里享受自然的味道

吐槽兴盛路虾笼镇，一样的分量涨了40%以上，肉质不新鲜服务麻麻吃地段饱啦

多次自然流产，最终确诊宫腔粘连，手术已做现在备孕中

富雍酒家的叉烧，寻回小时候的味道

【MYTOMMY】想吃美味烧排骨何需舍近求远大厨私人订制 YUMMY YUMMY!

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