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[懒人食谱]夏日开胃菜---辣炒酸菜鲜鱿

1099856美食&下厨

两天没来~大家上了很多美味可口的菜菜呀~
茶茶今天也交交功课先~嘿嘿!


辣炒酸菜鲜鱿



这酸菜呀在夏天里真是超下饭滴
成本不到10元的小菜~(酸菜1.2元,鱿鱼7.08元超市搞特价)




材料:咸酸菜、鲜鱿、干红椒、蒜。
酱汁:生抽少许、片糖、白糖、生粉、清水(大半碗)。

做法:
1、酸菜冲洗干净沥干水后切粗丝,干红椒、蒜切粒粒;
2、鲜鱿界花后飞水备用;
3、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身,盛起备用(大概3分钟);
4、热油锅爆香红椒和蒜,下鱿鱼略为爆炒(大概2~3分钟);
5、倒入炒过的酸菜翻炒均匀(数十秒);
6、下酱汁中慢火煮到收汁即可(大概4~5分钟)!

完成需时大概10~12分钟!

TIPS:
1、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身(闻说这就是酸菜好不好吃的关键);
2、咸酸菜本身已经有够咸的,必须放多点糖哦,盐就不必放了。



酸辣酸辣滴闻着已经流晒口水了~超下饭哦!
快跟茶茶试试这道懒人快手菜吧~

2014/09/01
全部回帖
YOOKYYOOKY沙发
午后红茶。:
好快手哦~沙发呢
查看原文
我系你的FANS,经常睇你帖,只是好少跟帖。大粤网也有你的帖哦。
2014/09/01回复
YOOKY:
我系你的FANS,经常睇你帖,只是好少跟帖。大粤网也有你的帖哦。
查看原文
谢谢支持哦
2014/09/01回复
很喜欢吃酸菜~做的各种菜
2014/09/01回复
鱿鱼切的好好看啊~~~~~
2014/09/01回复
支持~!最中意开胃菜~~~!
2014/09/01回复
刀功很好~
2014/09/01回复
云气游走:
鱿鱼切的好好看啊~~~~~
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嘻嘻~过奖了啦
2014/09/01回复
猪兔咩:
支持~!最中意开胃菜~~~!
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多谢猪兔咩的夸奖啦~很特别的名字
2014/09/01回复
2014/09/01回复
好久没吃鱿鱼了,切得很好看啊
2014/09/01回复
臭臭妈nicky:
好久没吃鱿鱼了,切得很好看啊
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超市里搞特价真的很便宜
2014/09/01回复
虫-虫虫-虫13楼
鱿鱼界得好靓!学习下
2014/09/01回复
虫-虫:
鱿鱼界得好靓!学习下
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谢谢~过奖了啦
2014/09/02回复
不要沉吧。。。。。
很认真写的呀~~~~
2014/09/02回复
午后红茶。:
两天没来~大家上了很多美味可口的菜菜呀~茶茶今天也交交功课先~嘿嘿!辣炒酸菜鲜鱿[图片]这酸菜呀在夏天里真是超下饭滴成本不到10元的小菜~(酸菜1.2元,鱿鱼7.08元超市搞特价)[图片]材料:咸酸菜、鲜鱿、干红椒、蒜。酱汁:生抽少许、片糖、白糖、生粉、清水(大半碗)。做法:1、酸菜冲洗干净沥干水后切粗丝,干红椒、蒜切粒粒;2、鲜鱿界花后飞水备用;3、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身,盛起备用(大概3分钟);4、热油锅爆香红椒和蒜,下鱿鱼略为爆炒(大概2~3分钟);5、倒入炒过的酸菜翻炒均匀(数十秒);6、下酱汁中慢火煮到收汁即可(大概4~5分钟)!完成需时大概10~12分钟!TIPS:1、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身(闻说这就是酸菜好不好吃的关键);2、咸酸菜本身已经有够咸的,必须放多点糖哦,盐就不必放了。[图片]酸辣酸辣滴闻着已经流晒口水了~超下饭哦!快跟茶茶试试这道懒人快手菜吧~[图片]
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色香味俱全~~~好犀利哦
2014/09/02回复
杨家小妞1103:
色香味俱全~~~好犀利哦
查看原文
谢谢支持~有你们支持才有继续发贴的动力~
2014/09/02回复
看到第一反应,刀工好好~~~~
2014/09/02回复
vincent9:
看到第一反应,刀工好好~~~~
查看原文
嘻嘻~过奖了啦
2014/09/02回复
擦擦果然是一道好菜,看到都流口水了,这个送饭很好
2014/09/02回复
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