午后红茶。
早上起来已经感觉到一丝丝秋风了，虽然秋天开始步近但高温仍然肆虐！
汤水于广东人来说是餐桌上一道一年四季不可缺少的风景！
踏入夏末初秋正是各种水果丰收的季节！
今日茶茶用沙梨、苦瓜入汤！
夏天的蚝豉苦瓜排骨汤清热下火，入秋后空气开始干燥，茶茶加入沙梨令到整个汤变得清甜润燥！
材料：沙梨1个、苦瓜1个、排骨（适量）、无花果2个、蜜枣1个、莲子（适量）、姜片。
做法：
1、沙梨去皮去核切小块（对农药残留不介意的可连皮），苦瓜去蒂去籽切小块；
2、砂锅内注入5碗水，加入排骨（怕肥腻的先飞水）、莲子、无花果、密枣、姜片；
3、大火煲开10分钟转小火煲30分钟，加入沙梨和苦瓜转大火煲开后再转小火煲45分钟；
4、下盐调味即可。
汤色润泽，清甜回甘！
煲熟了的梨子口感不错，软软的，吸了排骨的肉味又有自身的果香，小朋友很喜欢！
PS：懒人版是直接把材料放入高压锅按煲汤键
午后红茶。楼
