千年老妖瑶妈妈
壮壮妈是要先煮过，再泡水吗？
另外美妈你用的是不锈钢锅啊，为什么我用不锈钢锅粘的不行呢？
大头竹笋干，早上随便抓的一把，大概有200克吧，略有虫蛀，所以奢侈地留给了自家享用。
别看颜色不好看，样子也丑丑的，但是这个农家自晒的，纯天然，无熏硫。
预计做今晚的菜，早上泡好。
我是肉食动物，餐餐无肉不欢，but，有笋除外。
放到锅里，浸过面水，水烧滚开之后再煮约三分钟。
煮过之后换上干净的冷水，泡着。
中午有空的时候换了两次水，成这样。
开始做晚餐的时候，笋干也貌似吸足了水份，白白胖胖的。
斜刀切笋片。本人刀工不大好，见谅了哈。
切出来一大堆，于是分成两份，一份今晚吃，剩下的留明晚，先用水泡着。
把笋片放到炒锅里煸干水份，什么调料都先不放。
煸干了水份，加盐翻炒，至略有金黄色。捞起盘内，待用。
早上两块钱买的猪肉。切片，放葱米两颗，适量盐，爆炒半熟。
把之前煸干水的竹笋片一起放到锅里，和肉片一起炒，至熟。
成品：黄笋片炒肉片。卖相不大好哈，但是超好吃，脆而味美。
下面三个菜是之前在山里吃到的，好吃到从睡梦中馋醒。
千年老妖瑶妈妈楼
蔡子
susanhuang704
carolzrd
好中意吃笋啊
chong87
adalians锁
fanen88
Kittykitty妈
KK老婆
豆爹逗娘
俊涛
妞妞_妈咪
sulinjing
小a小
平凡燕
