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自制猪肉松 & 麦炫酷(蓝莓新口味)

1102954美食&下厨

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      自制猪肉松,很多妈网达人都有做过,我一直都想做了,但因为懒,呵呵。。。你懂的。这回特意买了一大块猪肉炖一锅无花果瘦肉汤,然后把瘦肉捞起做肉松,嘿~ 还是偷懒了。因为炖汤把无花果的味道融入猪肉里头了,所以做出来的肉松还有无花果的味道呐,勤快的MM可以直接用开水或者加点香料炖瘦肉哦。






直接上做法了:








瘦肉炖熟烂以后,捞起,沥干水分,把瘦肉撕成丝(这个过程是非常痛苦了,累死我了)。接着在锅内倒入少量花生油,放入撕碎的瘦肉细火翻炒;








炒至金黄色后,放凉,加入料理机打碎。其实我原本是想直接炒熟就算了,但我发现我撕得不够碎,所以炒出来的肉松很粗,所以,我还是放料理机打碎下比较好。您可以根据自己的情况决定。








打碎的肉松再放回锅里,加入适量的盐、糖和酱油调味,最后撒上白芝麻翻炒片刻即可。



      最近小孩晚上都去学溜冰,而场地就在麦当劳的甜品站隔壁,所以每次下课后都会去光顾麦当当一瓶麦炫酷,其实看来也很简单嘛,自己也在家动手做了一个,小孩很赏面,说我做的比麦当当的好喝,呵呵....








做法很简单,勺一小勺自制的蓝莓果酱,用雪碧冲开,加入冰块,上面挤上自制的冰激淋,完成!太简单了吧?!








我原本像让我的蓝莓麦炫酷更加真材实料,就少加了冰块,但事实上,冰块太少了,没法撑起冰激凌。 您也可以根据实际用其他的果酱或浓稠果汁代替,其实就是增加风味而已,可以自由搭配

2014/09/16
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RYANTAN:
哇,能试吃么??????????
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欢迎试吃、试喝....
2014/09/16回复
RYANTAN:
小肥报名要吃双份喔~~
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谢谢支持
2014/09/17回复
abbybeach:
我也喜欢用煮汤不吃的骨头的肉做肉松,我是直接用擀面棍弄碎再撕。然后小火炒干。很好吃。
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下次我也切小块一点,然后擀,这样就不用撕得那么痛苦了!
2014/09/17回复
sweet_connie:
LZ的肉是不是里脊肉?
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应该不是,其实我们家对肉不挑剔,哪怕是煲汤后的肉很柴,我们家的大小食肉兽都可以清理完毕,这次是故意把瘦肉捞起做肉松的,不然都被他们吃完!
2014/09/17回复
精于勤:
孩子真幸福,有个这么好的妈妈
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夸奖了,当妈的,做什么都是为了孩子!为了家庭!
2014/09/17回复
CARLISA:
厉害,看见这么麻烦还是放弃,
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其实不算复杂,就是撕肉的时候有点累人,可以用擀面杖擀碎,然后炒一会就放料理机打碎。自己做的放心、有肉味,更营养!
2014/09/17回复
123211:
求冰淇淋做法。方便的时候记得回复我做法哦
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用冰激凌机做的,很简单,有时间开贴发下
2014/09/19回复
Wing8310:
请问自制肉松一般能保存多少天?
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我也是第一次做,做好了用密封罐装好放冰箱保存,应该可以放一周吧
2014/09/19回复
2014/10/23回复
平常的平常心:
求雪糕的自制方法
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是用冰激淋机做的,配方网上有很多哦,有空我发个帖子分享下。
2015/03/22回复
精明消费:
之前看到朋友圈里晒的潮汕肉松,现在看了也不是很难,有机会试试
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确实不难哦,自己做的更放心、美味。
2015/04/09回复
1557008985:
对呀 ,什么样的肉做最好呀 ?
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里梅是比较好的,我认为
2015/12/15回复
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