下面就让我来介绍下韩式煮豆腐的做法吧,简单易学省时间!
买一块爱吃的豆腐,最好是老豆腐,不会一碰就碎。
洗好豆腐后沥干水分,切厚片,继续控干水分,家里有厨房纸巾的可以在豆腐两面都盖1张。
做这道菜最重要的就是调好煮豆腐的酱汁,调制方法如下:
韩国辣酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、蜂蜜1勺、蒜泥1勺、盐适量、水适量多一些
(可以根据个人喜好调节辣味和甜度,勺子就用常见的大小)
酱汁调好了,再准备最后需要的浇汁,做法如下:
芝麻油2勺、葱末2勺、芝麻适量
上述的准备工作都做好了,就开始热锅烧菜吧。
1.热锅倒冷油,把豆腐片煎至两面焦黄;
2.倒入煮豆腐的酱汁,小火炖煮到入味,尝过汤汁后可适当再做调味;
3.把浇汁淋在煮好的豆腐上,起锅。
嘴馋的下班回家就试试吧,保证好吃又下饭!
