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经典的猪肚包鸡,很暖胃

618123美食&下厨

天气骤冷,是时候注意由内而外保暖了。
昨天作为马云背后的败家娘儿们给全家购置了保暖内衣
今天有了时间提前一小时回家做了这道十分暖胃的猪肚包鸡。

材料:鸡半只、猪肚一只、胡椒十几粒,另外用酱油和姜葱做了一个味碟。

过程:先将猪肚里外清洗干净,我用面粉洗三次,盐洗四次,加上冲洗的清水,可以用吨来计算所浪费的水了;
将鸡和胡椒塞进猪肚里;
拿棉线将猪肚的三个口扎起来;
烧滚锅里的水
放入猪肚包鸡
盖上盖子最慢火熬20分钟(我用高压锅,所以比较快)。
煲好之后直接手撕几块就吃掉了。哈哈,来不及剪碎。大人小孩都超爱吃!
老公说在楼下就闻到香味了。





2014/11/12
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如果不用线缝起来会怎样
2014/11/14回复
开心PK难过:
猪肚飞水就回缩、硬且易开裂了,不好再将鸡装进去,这个我试过。但是楼主,不用放盐么?
查看原文
洗猪肚放几次盐搓。调料用的盐要吃的时候做的。
2014/11/14回复
小欧的春天:
如果不用线缝起来会怎样
查看原文
不用缝的,扎起来就行。
2014/11/14回复
千年老妖瑶妈妈:
不用缝的,扎起来就行。
查看原文
用什么扎
2014/11/14回复
牙签
2014/11/16回复
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