[图片]热身一轮之后，重头戏终于嚟啦！先比大家睇下个厨师哥哥先，系咪都几有架势呢？[图片]听服务员介绍，原来因为建国酒店属于国企，同北京专门供应全聚德烤鸭的系同一个集团，所以呢度D烤鸭全部都系北京空运过嚟，只只都有品质保证。睇住厨师哥哥手起刀落，刀刀带劲，狠招中透露些许柔情，情深款款地为我们片下一层层鸭皮+肉...于是小敏忍唔住又发问“点解唔系净系片皮？而要连肉一起片落嚟？”厨师哥哥微微一笑，“如果净系片皮，甘口感就会过于油腻，从而直接影响到整个出品，而且净系食皮会多油份，我唔忍心令到靓女你变肥，所以就连肉一齐片比你咯~”听完几受落，哈哈~~[图片][图片]特写一下比大家感受下D鸭皮油份有几饱满。后面的一笼笼系饼皮，仲有特制的蘸鸭酱料，再加上小清新青瓜&重口味大葱，口味自己随心搭配，想点都得。[图片]由于系自助餐，所以全聚德烤鸭系无限食的，不过通常都系一两笼就绝对满足啦！大胃王不妨挑战一下，净系食呢个都足够回本了。[图片]下面等小敏的靓女闺蜜嚟一次示范点样食片皮鸭，首先系洗干净双手，将饼皮放系碟上铺好；然后将鸭肉连皮蘸上秘制酱料，打竖铺系饼皮边缘位置；然后再按需陆续铺上青瓜同大葱；然后对折饼皮，再打横卷起，甘就完成一份啦~之所以要将D鸭皮连肉打竖放在饼皮边缘，就系想最后出来的效果靓D吖[图片][图片]睇下最后个卖相系咪都卷得几靓呢？哈哈~