在广东,就得多喝汤汤水水。喝得好喝得对,皮肤又光又滑。今天的清补凉汤原料:排骨1条,姜4片,玉竹15克,党参2条,枸杞子随意,芡实10克,淮山随意。(根据你需要的汤的份量,美妈们可以自己定。)首先锅里烧开水,然后将排骨飞水。(肉类的,我都要过一下水,现在食品安全问题太多。不过下水,过不了自己那关)。准备好各种汤料。锅坐煤气炉上,准备开煲了。大火煲开10分钟左右。最小火煲1小时左右。最后煲出来,水基本没少!真是超级锁水啊!美美的一碗滋补汤水来喽~!!
马仔马妈:煲汤应该用瓦煲比较好查看原文瓦锅也可以。但是我家现在不管是炒锅还是汤锅,全是不锈钢的。因为不锈钢的密度比瓦锅大很多,比如煲汤来说,同样的水同样大的火力,但不锈钢的锅煲1小时基本水没少多少,但瓦锅要少很多水。