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想做嫩滑煎蛋有秘诀！！！

15861140美食&下厨

再见小言再见小言只看楼主
你没看错，是煎蛋不是蒸蛋哦！嫩滑嫩滑的煎蛋！！~~~O(∩_∩)O~~~
最近yoyo爱上了煎鸡蛋，于是yoyo妈~我，苦心钻研，终于在网上学到了一手煎蛋秘诀，兴奋之余，也不忘过来分享给各位姐妹们~！

行过路过的，别忘了给小言点赞哈~~~！

首先给大家看看这煎蛋怎能如此嫩滑先~~~~
看到没？两面都是白白的、嫩嫩的，没有一点普通煎蛋的焦黄，这样煎出来的鸡蛋也不会热气哦~！






里面蛋黄也不会很硬，绵香可口！




好了，我要公布秘诀罗~~秘诀就是加水，没错，就是加水！

方法很简单：热锅，放油，油还没热的时候，把鸡蛋打进去，转小火，鸡蛋变白后，加一匙梗热开水在鸡蛋上面，然后盖上盖子，转中火煮到熟便可装盘。

全程不需要把鸡蛋翻面哦~~！

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为了让各位更加明了，特奉上详细图解，图片来源于weibo~~~









2014/12/08
全部回帖
LRQ1003LRQ1003沙发
蒸肉饼，煎鸡蛋啊
即学即整啊，甘我又煎蛋算了
2014/12/08回复
鱼宝宝BEE鱼宝宝BEE板凳
LRQ1003:
即学即整啊，甘我又煎蛋算了
查看原文
必须的呀
2014/12/08回复
GinamaoGinamao4楼
回去也整个
2014/12/08回复
婕妤臭臭婕妤臭臭5楼
赞一个
2014/12/08回复
思思睿睿睿思思睿睿睿6楼
厉害
2014/12/08回复
东东呛东东呛7楼
你没看错，是煎蛋不是蒸蛋哦！嫩滑嫩滑的煎蛋！！~~~O(∩_∩)O~~~
最近yoyo爱上了煎鸡蛋，于是yoyo妈~我， ...
弱弱的问一句：这个不就是水煮荷包蛋么。我婆婆煎的蛋是外焦内嫩，很好吃，不过有点热气。。。
2014/12/08回复
轻春飞絮轻春飞絮8楼
还有这个好方法，改天我试试
2014/12/08回复
我的—夏天我的—夏天9楼
看着不错，听日试下做
2014/12/08回复
湘鱼飞飞湘鱼飞飞10楼
貌似好久没看到你发帖了。
这个不错，学起来。
2014/12/09回复
mjdengmjdeng11楼
不错耶，学下先，马克
2014/12/09回复
粤宝妈粤宝妈12楼
好厉害哦！改天试试。。。
2014/12/09回复
小何生小何生13楼
一直以为是用纱布蒸出来的，类似布拉肠
2014/12/09回复
何嘉瀛何嘉瀛14楼
收到，感谢斯密达！
2014/12/09回复
yingringyingring15楼
呃，这不是煎荷包蛋了吧？我喜欢边边有点脆脆香香的，里面嫩嫩的，但是固体状的蛋黄哦，请问怎么做
2014/12/09回复
小沛怡小沛怡16楼
你没看错，是煎蛋不是蒸蛋哦！嫩滑嫩滑的煎蛋！！~~~O(∩_∩)O~~~
最近yoyo爱上了煎鸡蛋，于是yoyo妈~我， ...
试佐，真系掂水哦
2014/12/09回复
千年老妖瑶妈妈千年老妖瑶妈妈17楼
你没看错，是煎蛋不是蒸蛋哦！嫩滑嫩滑的煎蛋！！~~~O(∩_∩)O~~~
最近yoyo爱上了煎鸡蛋，于是yoyo妈~我， ...
明明是煮蛋嘛，哈哈，今晚也试试。
2014/12/09回复
wingdeng12wingdeng1218楼
这个今晚必须得试
2014/12/09回复
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