七月盛放-2008
七月盛放-2008楼
马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热祛湿解毒的功效，马蹄中含大量的淀粉，和多种维生素、矿物质等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。今天这款点心的主料就是马蹄粉，成品口感香甜Q弹，关键是做起来也非常简单方便。
需要准备的材料：
马蹄粉一盒250g
椰浆400ml（如果能买到金牌高达椰浆最好，如果买不到就用普通椰汁或者牛奶代替也可以）
黄糖片2片
水600ml
制作过程：
1.水600ml中加黄糖片加热融化，晾凉备用。
2.马蹄粉按四六的比例分成两份
3.取四成马蹄粉倒入椰浆中，搅匀
4.黄糖水晾凉后加入六层马蹄粉，搅匀
5.取一大平盘（有方形的最好），舀3勺（我用的是汤勺）马蹄糖浆大火蒸8分钟左右，待其凝固，再舀3勺马蹄椰浆蒸8分钟，依此类推，一直到最后一层用马蹄糖浆收尾即可。
备注：一定要放凉后食用，最好能放入冰箱冷冻一晚口感更佳。
材料够简单，椰汁，黄糖和马蹄粉加上适量的水就可以了
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