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jo_001_001楼以下附上君之的方子：
【圣诞姜饼】（参考分量：视大小而定）
配料：低筋面粉250克，黄油50克，水30克，红糖粉25克，糖粉50克，蜂蜜35克，鸡蛋25克，肉桂粉1/4小勺（1.25ML），
姜粉1小勺（5ML）
表面刷液（蛋水液）：鸡蛋10克，水20克
装饰用糖霜：蛋白20克，糖粉150克，柠檬汁1小勺（5ML），各色食用色素适量
烤焙：烤箱中层，上下火180度，12分钟左右。
制作过程：
1、把制作姜饼的所有配料倒入碗里。
2、用手混合揉匀，成为面团。
3、刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙。继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑就可以了。
把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。
4、松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片。（如果案板不够大，可以将面团分成数小份，分次来擀）
5、用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。
6、把刻好的姜饼排放在烤盘上，鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一
层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度即可取出。
7、饼干烤好并冷却以后，就可以开始装饰啦。蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
（这一步非常简单，不一定非要使用电动打蛋器，直接用手动打蛋器就可以了）
8、做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整。比如用来刷底色的糖霜，可以调得稀一点，那么就多加一点柠檬汁。
用来画线条、画图案的糖霜，可以适当稠一点，那么少加一点柠檬汁就OK了。
9、用来刷底色的糖霜，调整到如图所示的浓稠度比较合适（提起打蛋器，糖霜会呈粗线滴落）
10、根据自己的需要，在糖霜里调入不同颜色的食用色素，做成不同颜色的糖霜。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线
条的糖霜，当然就装入裱花袋里啦。
11、刷底色的方法：用毛刷蘸着糖霜，刷在饼干表面。等糖霜干透即可。
12、画线条的方法：等底色的糖霜干透以后，在裱花袋前端剪一个小口，在饼干上挤出想要的图案即可。
（当然，也可以不刷底色，直接在饼干上画线条哈，咱们随意发挥）
在中世纪时，由于姜饼能保存很久，许多年轻的淑女会把装饰过的姜饼，尤其是用真的金子装饰，在参加马上枪术的骑士要上场前送给他们，因此姜饼成了一种很具代表的象征
。甚至有些村庄还有些传统，就是请未婚的女子在市集上吃姜饼形状的“husband”，让她们有机会可以遇见真的合适的丈夫人选。
——文字来源于百度百科
各种与姜饼有关的传说都很美很浪漫，我更相信未婚的女子吃了姜饼能遇见她们的Mr.Right , 所以默默地把未婚的闺蜜叫来一起动手做姜饼，找个合适的男人把她嫁出去是我最大的愿望啦，哈哈哈。
【姜饼人的做法】
烘焙小鸟，做法完全依照君之的方子（文后附上君之的做法），成品却因制作者的个人原因而出现……各种奇怪肤色的姜饼人。
肉桂粉的味道接受程度因人而异，所以我们把肉桂粉的分量减半了。
制作蛋白糖霜时糖粉也减了20g，因为制作饼干时加入的糖量已经挺吓人了。
因为饼干准备送给我们的韩语老师做礼物，还有送给邻居的孩子，最后一步涂上各色糖霜后，我们还是把饼干再次送回烤箱里120度加热了1-2分钟，毕竟放过冰箱的鸡蛋蛋白+糖粉+食用色素，我们不太敢直接给别人的小孩吃啊。
饼干再回炉，糖霜干得很漂亮，但是姜饼人的肤色从淡黄色变成黄色，某些还成黑人了
。
（原谅我们的多此一举，相比外观好看还是食品安全比较重要啊）
补上去年圣诞做的圣诞树和圣诞老人，大家圣诞快乐啊~
