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玲珑家常菜谱--藜蒿炒熏肉

679129美食&下厨



藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。
气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。
中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。江西.安徽.湖北一代盛产藜蒿。
(以上摘自百度百科)



藜蒿炒熏肉,最佳搭配
藜蒿青绿、具有独特香味,熏肉脆嫩爽口咸香柔软,带着淡淡的松香薰味。
吃上一口,唇齿生香,回味无穷。



材料:藜蒿,韭菜,熏肉
辅料:食用油,盐,蘑菇精

做法如下:
1/藜蒿掐去头尾(叶子),只留嫩根部分。洗干净,切段。
2/韭菜洗干净,去尾,切段。
3/熏肉用温水洗净,切薄片。
附图:1-3







4/炒锅内注入少许食用油,放入熏肉,爆香。
5/依次放入韭菜、藜蒿,快速兜匀。下盐和蘑菇精,炒匀,即可出锅。
附图:4-7







2015/01/02
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黄狮奶黄狮奶沙发
玲珑姐专业厨师水准
2015/01/08回复
黄狮奶:
玲珑姐专业厨师水准
查看原文
那有,我就家常菜,自己吃吃还行。
2015/01/08回复
美味美味啊。。。。。。。。
2015/01/09回复
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