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图解焗窑全过程

2725978美食&下厨

我们这个小镇,每到秋收,田里的泥土翻过来了,太阳把泥土晒成白色的时候,公路边的田地就会看见很多焗窑的人们了
知道其他地方有没有这个习惯,其实焗窑,结果是其次,重要的是过程
来吧,上图了


首先呢,要找一块田地,这个叫选址






然后就开始一块泥一块泥的叠起来了














以上是错误示范,一个窑长成这样,太伤自尊了6






看这个手势就知道是专业焗窑30年了,对吧?








快封顶了







红绿灯下面果张椅---灯灯灯凳,一个完美噶窑就完成了



开始烧柴了



这个也开始烧了



把土烧成红色就好了,慢慢的用棍子在顶上开个洞





然后把食物从那个洞口放进去,再把泥盖起来,一直把泥盖到没有白烟冒出来就可以了
一般呢,我们会焗整鸡,排骨,鸡翅,鱼蛋,香肠,咸蛋,鸡爪,番薯,蘑菇,反正想到什么就焗什么了



好了,开始挖了





等不及了,我要先吃个番薯了,这里面我最爱的是番薯了



可以看到上面的图我是很认真的拍,下面吃的,是胡乱拍的,因为他们在我拍的时候已经拼命的开吃了







不知道这里会不会遇到同道中人呢

2015/01/13
精选回帖
二三十年前的“为食猫”,依然中意的“吃货”,每年都会吃啊,提前至少三个小时将鸡奄好,涂好表皮花生油、甜醋、酱油(小孩的没抹酒),想起就想食
2015/01/15回复
32楼
1970/01/01回复
垒这么高,真有耐心呀!我们小时候去放牛时通常这样烧。点一堆柴火烧着取暖,烧完了后炭还是热烘烘的就丢番薯下去,然后盖上泥土。插一根草在顶端,然后草被炭烘干了,番薯也就熟了。
2015/01/15回复
全部回帖
二三十年前的“为食猫”,依然中意的“吃货”,每年都会吃啊,提前至少三个小时将鸡奄好,涂好表皮花生油、甜醋、酱油(小孩的没抹酒),想起就想食
2015/01/15回复
柯楠柯楠板凳
大玥玥:
我知道粤西有,好像叫做打鸡ONG(拼音)
查看原文
湛江那边有,我们也吃过,就是叫打鸡瓮
2015/01/15回复
看着口水直流啊。好想吃啊
2015/01/15回复
好有趣哦!可惜广州这边没有。
2015/01/15回复
打ong啊~~~好正的
2015/01/15回复
浩爱浩爱7楼
小时候经常玩
2015/01/15回复
怀念起小时候
2015/01/15回复
YIYI72YIYI729楼
我们这个小镇,每到秋收,田里的泥土翻过来了,太阳把泥土晒成白色的时候,公路边的田地就会看见很多焗窑的 ...
好想吃啊
2015/01/15回复
原来是这样弄的,上次我们也想做这个不过没成功
2015/01/15回复
垒这么高,真有耐心呀!我们小时候去放牛时通常这样烧。点一堆柴火烧着取暖,烧完了后炭还是热烘烘的就丢番薯下去,然后盖上泥土。插一根草在顶端,然后草被炭烘干了,番薯也就熟了。
2015/01/15回复
恋痕恋痕12楼
寒假找个田弄弄,好想吃啊~
2015/01/15回复
lyd9696:
我们这个小镇,每到秋收,田里的泥土翻过来了,太阳把泥土晒成白色的时候,公路边的田地就会看见很多焗窑的人们了不知道其他地方有没有这个习惯,其实焗窑,结果是其次,重要的是过程来吧,上图了首先呢,要找一块田地,这个叫选址[图片]然后就开始一块泥一块泥的叠起来了[图片][图片]以上是错误示范,一个窑长成这样,太伤自尊了6[图片]看这个手势就知道是专业焗窑30年了,对吧?[图片]快封顶了[图片]红绿灯下面果张椅---灯灯灯凳,一个完美噶窑就完成了[图片]开始烧柴了[图片]这个也开始烧了[图片]把土烧成红色就好了,慢慢的用棍子在顶上开个洞[图片][图片]然后把食物从那个洞口放进去,再把泥盖起来,一直把泥盖到没有白烟冒出来就可以了一般呢,我们会焗整鸡,排骨,鸡翅,鱼蛋,香肠,咸蛋,鸡爪,番薯,蘑菇,反正想到什么就焗什么了[图片]好了,开始挖了[图片][图片]等不及了,我要先吃个番薯了,这里面我最爱的是番薯了[图片]可以看到上面的图我是很认真的拍,下面吃的,是胡乱拍的,因为他们在我拍的时候已经拼命的开吃了[图片][图片][图片]不知道这里会不会遇到同道中人呢[图片]
查看原文
小时候也玩过。
2015/01/15回复
ninalyninaly14楼
超原生态超美味的,要是广州这里有地方可以提供这么玩就好了
2015/01/15回复
.。。。。。。。。
2015/01/15回复
这个羡慕妒嫉恨啊  原味又香喷喷啊
2015/01/15回复
好有趣啊,肯定很好吃!
2015/01/15回复
梅州丰顺超级多这些结窑子,特别是现在冬天的时候,外面的年轻人回去了,都会抽时间玩这些,
2015/01/15回复
我们这个小镇,每到秋收,田里的泥土翻过来了,太阳把泥土晒成白色的时候,公路边的田地就会看见很多焗窑的 ...
哇,好似好好玩甘啊,果只鸡焗的好吸引
2015/01/15回复
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