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鲜淮山如何制成干淮山?

513317美食&下厨

宝宝6个月了,要帮她增加辅食。家婆总是说外面买的淮山有硫磺什么什么的,而新鲜的淮山带一点毒性,于是萌生了我想自己晒淮山的想法,请问有没有宝妈知道怎样做啊?
2015/01/16
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§遺落の孤靈:
宝宝快6个月了,要帮她增加辅食。家婆总是说外面买的淮山有硫磺什么什么的,而新鲜的淮山带一点毒性,于是萌生了我想自己晒淮山的想法,请问有没有宝妈知道怎样做啊?
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我系切了,过水,去潺,生晒,晒干就可以了
2015/01/16回复
装小醋的坛子:
我系切了,过水,去潺,生晒,晒干就可以了
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过水是要放锅里煮到滚吗?买那种淮山比较好?
2015/01/16回复
我之前直接切片去晒,有一些会发黑,你能不能说的详细一点,让我学习一下,谢谢!
2015/01/16回复
削皮切片晒干打粉,晒的话就好就用簸箕之类的,看好天气来做哦
2015/01/16回复
欲言欲言6楼
晒的都是变黑!家婆整天说鲜淮山凉,到底是不是呢
2015/01/16回复
装小醋的坛子:
我系切了,过水,去潺,生晒,晒干就可以了
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我就买市场普通的,大大条的,五知系咩野品种,我洗干净后晒,五会似果D制过噶甘白,但也有少少黄,但放噶时间长左会越来越白的,五知咩野原因。
2015/01/19回复
汉汉汉汉8楼
我家婆晒的都是变黑的,因为氧化了!我听说烘干的不会变黑…
2015/01/19回复
装小醋的坛子:
我就买市场普通的,大大条的,五知系咩野品种,我洗干净后晒,五会似果D制过噶甘白,但也有少少黄,但放噶时间长左会越来越白的,五知咩野原因。
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洗唔洗煮?
2015/01/20回复
§遺落の孤靈:
洗唔洗煮?
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五使,生晒的!
2015/01/20回复
新鲜的淮山带一点毒性  有吗?没听说过呢,那平时我们吃得也很多。没事吧
2015/01/20回复
吖ta吖ta12楼
就削皮切片晒干, 我妈每年都会晒好碑我地,不过自晒噶系会有点变黑变黄,无出边卖的甘白
2015/01/21回复
只要不用金属刀具切就不会黑了,我妈每年都晒好给我。
2015/01/21回复
我记得同事说自己晒的话,切片后好像要用盐水泡下再晒才不会黑变色。
2015/01/22回复
我家婆每年都会晒淮山,自己种的,晚上削皮切片,放水里泡一夜,第二天再过过水,拿上楼顶晒干即可。
2015/01/29回复
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