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自制香滑姜撞奶,好食又有益宵夜首选

301512美食&下厨

近期老妈子爱上做各种糖水,其中翻牌率比较多

准备材料:水牛奶(个人觉得沙湾的最正宗,比较浓一点香一点),砂糖,沙姜

挤姜汁~配上刨丝器就事半功倍,大概挤到每碗1、2勺左右姜汁铺底就可以了~





煮奶~先将水牛奶煮滚,再凉到大约50度左右(温度很重要,不然撞奶就会失败的),也要注意时不时搅拌,不然很容易糊的





撞奶~温度好了将奶倒进去,成功的话马上就可以见到效果了

2015/03/11
全部回帖
好喜欢吃,可是怎么测试50度呢
2015/03/11回复
su雯6811su雯6811板凳
温度计也可以,不过我老妈子全靠经验
2015/03/11回复
水牛奶系边度买?以前系三角市后面的巷有个店卖生奶,今年没卖了。
2015/03/12回复
好正啊
2015/03/12回复
想来一碗。
2015/03/12回复
什么味道的啊???
2015/03/12回复
这个现在吃最好!驱寒祛湿!
2015/03/12回复
不知道去哪里买水牛奶
2015/03/12回复
顶一下~~~~~
2015/03/13回复
ZC0769ZC076911楼
好好味啊
2015/03/13回复
失败了,还是牛奶
2015/04/08回复
不是说晚上吃姜毒过**吗?
2015/04/08回复
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