夏天，用旺火炒菜，也是蛮辛苦。需要凉快，却是热气轰轰

传统慢慢流失了。以前，开镰宴席。还要请德高望重的人，主持仪式。
　　主持人 手端着半碗白酒，右手在酒碗里蘸了蘸，仰头向天空弹了三下，口里念着：感谢老天今年风调雨顺，给我们带来丰收，这叫敬天；敬完天王爷爷又用右手在酒碗里蘸了蘸，低头向地上弹了三下，嘴里念道：感谢大地今年给我们养育出了好庄稼，家家粮满仓，这叫敬地；

敬完地王爷爷又用右手在酒碗里蘸了蘸，向东西南北四方各弹了三下，嘴里念着：愿我们的先人在天之灵，保佑你们的子孙们年年能有个丰收年，这叫敬先人；

最后又用右手在酒碗里蘸了蘸，左手举起一把镰刀，向着镰刀弹了三下酒，王爷爷又念着：镰刀镰刀要记住：镰刀镰刀你要锋利，茬子割得低又平，寸草寸黄金，一不能不伤手二不能伤脚；这可能就是敬镰刀了，这样开镰仪式就结束了。然后队长大喊一声鸣炮：小鞭炮噼里啪啦响过后，队长再喊一声：开宴！开镰宴就开始了。

现在的生活，比以前要精细一些。一大锅排骨苞谷汤。

现在煨汤的搭配也多样，突破原来传统

以前是大盆大盆装，现在要分装在盘子里面。吃不了那么多

以前是大盆大盆装，现在要分装在盘子里面。吃不了那么多

　厨房的刀工师傅，鱼肉鸡鸭，负责剁小

这是山上的一种野菌，松树菌

盆切好猪肚，在老家，猪肚，猪肝，猪肝等，很受欢迎。肉还不受欢迎

祭拜之后，猪头要吃掉的

用猪头祭祀说法最多的是源于商代，因为商代对野猪的自然威力有所崇拜，出土器皿上都有猪面纹，而后来发展为饕餮纹,所以很有可能因此而用猪头祭祀。

而且古云;六畜猪为首。猪头乃首中之首,用来祭祀,表示郑重其事。以前有许多“封建迷信活动”，要用到猪头来祭祀，而选用猪头之时，首选面部皱纹呈“寿”字形的，以讨吉利，而这种有特殊皱纹的猪头，就叫“寿头”。

现代人很多会将三牲五谷、时鲜供品敬献于供品台上。而三牲在古代亦称太牢,是古代祭祀用的供品,三牲有大小之分,大三牲指羊头、猪头和牛头,用于大型祭祀;而五谷则是粮食作物的统称,包括了大豆、芝麻、粟米、小麦和稻谷,象征着五谷丰登。