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美食美客

80493914美食&下厨

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以前,家乡更注重大端午节。那个时候,农忙过去了,有时间弄吃的
2015/06/23回复
溪流边,洗锅刷碗的生活

2015/06/23回复
溪流边,洗锅刷碗的生活

2015/06/23回复
棕叶树的叶子,用来绑粽子的

2015/06/23回复
包粽子的方法很简单,用棕叶把糯米裹好,在糯米中间放点儿肉就行了,再用绳子扎起来,一只粽子就完成了。重要的呢,应该是要烧的入味,烧的好吃了。过上一段时间,一只只可口的粽子就出锅了。真是让人直流口水啊!
2015/06/24回复
有时候,图个热闹、兴趣,妈妈会在粽子里放入各种各样的东西,比如说:硬币、辣椒、椰果、水果等等,有的是一样也没放的。如果吃到东西的话,无论是什么,就会说是中彩了,但没中彩的比较少。
2015/06/24回复
 这是棕叶树,叶子是用来绑粽子的。


2015/06/24回复
撕成条条的,编制在一起
2015/06/24回复
经历过农村大集体的日子,也是很怀恋的。我父母常说,尽管穷一点,整个村里的人,都是很热心。
2015/06/24回复
楼主短我个链接
2015/06/24回复
我是老鼠仔:
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宝妈好,欢迎,追求原生态生活
2015/06/24回复
儿时,端午节的前几天,母亲就将糯米浸泡在木水桶中,说这样包出的粽子粘而糯,入口细腻。五月初四,天蒙蒙亮,母亲就叫上我去老家后面的山坡摘粽子叶(箬叶)。
2015/06/24回复
粽子叶常长在陡峭处,远处看翠绿一片,片片诱人。走近了才发现真正能派上用场的粽子叶很少,不是太嫩就是太老,不是太窄就是太短。母亲怕我摔跤,往往让我在山脚下等她,一小时才摘好一两百张粽子叶。回家经过半小时的蒸煮,叶子慢慢由淡绿变为暗黄,这时村里的妇女们都端出自家的粽叶,坐在小河边清洗、整理。
2015/06/25回复
一桶桶杂乱的叶子,麻利地在水中的一抄、一甩、一弯,就一片片洗净,再捻出规整的扇面,然后,最后整齐地铺在竹篮内。嘻笑声、取乐声、闲扯唠磕声……混杂在一起热闹了整条河。
2015/06/25回复
初四中午,母亲就摆出包粽子的阵式:粽子叶、棕榈树叶、 浸泡清洗好的糯米、大木盆、筷子、剪刀呈圆弧状依次摆开,母亲则坐在弧心,准备大显身手。
2015/06/25回复
母亲包的粽子特别好看,有棱有角的莹莹的粽子不一会儿就堆满一盆。我也学着包,不是漏了米,就是散了架,总被母亲赶到一边。这时,我就偷偷拿几片粽子叶和几个小伙伴到河边用沙子当糯米,反复练习包粽子。因而也弄坏了许多粽子叶。尽管包出的粽子很成形但没有真正操作过。
2015/06/25回复
等到夕阳落山、鸡鸭归巢,整个院子都弥漫在粽子的浓香里。母亲一声吆喝,唤来了早已不耐烦的我。掀起锅盖,迅速提一个,浸过凉水,然后小心翼翼地剥开。顿时,粽子叶香、糯米香,融为一缕粽香,沁入心脾,继而稀溜稀溜地吃个精光。
2015/06/25回复
粽子煮熟后,不是马上捞出,而是要在锅里焖。母亲说,粽子要在微火上焖上一夜,到端午节再吃就更滑而爽口了。家里的粽子,里边没枣,只有糯米,吃起来没滋没味,我们便弄来少许蜂糖,这粽子才有了甜味。
2015/06/25回复
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