**有着丰富而又独特的饮食文化，炒烤肉是地道的**菜，带有浓郁的西域饮食特点。它香嫩鲜辣的口味与烤羊肉串如出一辙，最重要的因素是**羊肉质佳，**羊与其他圈养的羊不同之处，就如同土鸡和肉鸡一样。虽然都是鸡，但品质就是不一样。正宗的**炒烤肉好吃是出了名的，口感滑嫩并且没有膻味，食之爽口也不用担心上火。今天，小编就教您做这道简单好吃的**炒烤肉，保证您家孩子爱不释口哦！

　　首先，羊肉切片。最好选择有肥有瘦的羊腿肉哈，切的要薄一些哦，否则不好炒熟，大约厚度在半厘米左右最好。

　　然后，热锅入油，倒入切好的羊肉片进行翻炒。记住，一定要热锅入油哦。

　　快速翻炒均匀后，加入辣椒面。不能吃辣的朋友可以少加一点调调味，爱吃辣的朋友可以多加一点，看自己口味自行决定加多加少哈。

　　然后继续翻炒几下之后，加入孜然粉。孜然粉的多少也看自己口味自己选择哈。

　　最后再放盐，依然迅速翻炒。翻炒均匀后就可以出锅装盘了，整个过程不超过2分钟哦，快吧~

　　看，成品……怎么样？是不是看着很有食欲呀？家里爱吃肉肉的小朋友一定会喜欢这道菜，因为它虽然是炒的，但是味道却是烤肉味哦~真是老少皆宜的一道菜~！