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[美味家常菜] 我爱家常菜12

9242美食&下厨

手撕葱油饼
先和面,把和好的面静止发酵。怎么算发酵成功呢?面团比原来大两倍左右,面团有蜜蜂窝出现就是成功了?把面团里的气揉光,揉至没发酵前,大概十至二十分钟吧,静止醒面二十分钟。把葱切粒下油爆葱油。面团擀好,醒好的面分成4等分,取一份擀成大张,将油酥均匀的抹在面片上,再撒上葱花,自一边关起,用刀将面卷切开,一分为二,刀口向上,自一头开始卷





自一头卷起,卷成卷,按扁。月擀面杖擀成薄饼,放平底锅煎至金黄即可



2015/03/25
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酸奶奇异果
酸奶是用新西兰的易极优酸奶机,易极优芒果酸奶粉提前12小时准备好。先用500ml的凉开水兑好酸奶粉,摇匀,加水至700ml再摇匀,再加一壶开水到酸奶机,没过机的红线,再就装用酸奶的瓶子放入酸奶壶,加盖,盖紧,12小时后就有一壶可口美味的新鲜制造的芒果酸奶了



佳沛黄金奇异果两只,冲水洗干净,剥皮,切块备用



打开酸奶壶,用干净的勺子,勺出绵滑的酸奶铺在刚切好的奇异果上,开吃

2015/03/25回复
酿鱼腐炆萝卜冬菇泡加切条,混猪前腿肉一起剁碎,拌匀,放豉油盐油糖调味,拌匀,罗定鱼腐,对半切开,酿入拌好的肉馅



萝卜洗干净,去皮,对半切开,再切成厚片,下油锅爆炒几分钟,加水满过萝卜继续煮



萝卜开始变软,加入酿好的鱼腐,一起炆煮至收汁,下盐调味



撒上切好的葱花,滚一滚,出锅罗

2015/03/25回复
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