年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

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羽言宝宝只看楼主

年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……

先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样

猪手就飞飞水不用钉

钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃

大锅柴火的是龙眼枝

热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来

炸到金黄皮色就出锅

炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚

炸好的猪手

还有我最爱的炸鸡翅

2015/04/04

全部回帖

鱼宝宝BEE沙发

左腿左腿啊

2015/04/05回复

羽言宝宝楼板凳

l马宝宝:

看着口水直流

过来啊

2015/04/05回复

羽言宝宝楼4楼

倾尽天下夏和悌:

帮忙顶一下

2015/04/05回复

羽言宝宝楼5楼

Sugur莹莹:

好金黄色的鸡啊

山上的走地鸡

2015/04/05回复

羽言宝宝楼6楼

:

有空回去看看

2015/04/05回复

羽言宝宝楼7楼

焰火玲珑:

我有亲戚是新垌铺的

有时间回去玩啊！

2015/04/05回复

羽言宝宝楼8楼

红白黑:

猪肉和猪手要事先腌过吗，还是沾资酱料？？

飞飞水抹盐，醋，蜂蜜直接炸，炸好后想焖炒炖都行

2015/04/05回复

羽言宝宝楼9楼

lfocqy:

流口水，下年年例请埋我

肯赏脸就约定你啦！

2015/04/05回复

羽言宝宝楼10楼

筱晴0:

我娘家信宜的好近就隔离

信宜我就去过一次

2015/04/05回复

羽言宝宝楼11楼

青春的颜色123456:

好热闹，，，，

还好多节目没拍下来的

2015/04/05回复

羽言宝宝楼12楼

鱼宝宝BEE:

左腿左腿啊

过来有好几个啊

2015/04/05回复

lfocqy13楼

羽言宝宝:

肯赏脸就约定你啦！

一于甘话

2015/04/05回复

大玥玥14楼

好多野食呀

2015/04/05回复

大玥玥15楼

据说游神好多野看，可怜一次都无现场看过

2015/04/05回复

羽言宝宝楼16楼

大玥玥:

好多野食呀

呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！

2015/04/05回复

大玥玥17楼

羽言宝宝:

呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！

这样呀，有机会一定去看看

2015/04/05回复

孤独盛放239518楼

口水啊

2015/04/05回复

羽言宝宝楼19楼

大玥玥:

这样呀，有机会一定去看看

明年欢迎光临！

2015/04/05回复

羽言宝宝楼20楼

孤独盛放2395:

口水啊

一起来吧！

2015/04/05回复

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