年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1865692美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……

先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样

猪手就飞飞水不用钉

钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃

大锅柴火的是龙眼枝

热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来

炸到金黄皮色就出锅

炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚

炸好的猪手

还有我最爱的炸鸡翅

2015/04/04

全部回帖

大玥玥沙发

好多野食呀

2015/04/05回复

大玥玥板凳

据说游神好多野看，可怜一次都无现场看过

2015/04/05回复

羽言宝宝楼4楼

大玥玥:

好多野食呀

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呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！

2015/04/05回复

大玥玥5楼

羽言宝宝:

呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！

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这样呀，有机会一定去看看

2015/04/05回复

孤独盛放23956楼

口水啊

2015/04/05回复

羽言宝宝楼7楼

大玥玥:

这样呀，有机会一定去看看

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明年欢迎光临！

2015/04/05回复

羽言宝宝楼8楼

孤独盛放2395:

口水啊

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一起来吧！

2015/04/05回复

l马宝宝9楼

羽言宝宝:

过来啊

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可惜地方不熟啊

2015/04/06回复

大玥玥10楼

羽言宝宝:

明年欢迎光临！

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谢谢

2015/04/06回复

猪头炳3311楼

我也是高州的。。

2015/04/06回复

羽言宝宝楼12楼

l马宝宝:

可惜地方不熟啊

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明年组团去我们家

2015/04/06回复

羽言宝宝楼13楼

猪头炳33:

我也是高州的。。

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2015/04/06回复

猪头炳3314楼

羽言宝宝:

查看原文

我乐天附近的，你呢？

2015/04/06回复

肥煲系戈师奶15楼

羽言宝宝:

高州滴

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哈，半个老乡

2015/04/06回复

爱宝贝的亲娘16楼

羽言宝宝:

高州滴

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我也是高州的

2015/04/06回复

羽言宝宝楼17楼

猪头炳33:

我乐天附近的，你呢？

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家住市区嫁山美

2015/04/06回复

猪头炳3318楼

都好近喔

2015/04/06回复

羽言宝宝楼19楼

猪头炳33:

都好近喔

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在广州哪啊？

2015/04/06回复

A-g-e-n-t20楼

好厉害的年例菜式

2015/04/07回复

爱劈腿的朋友，彻底颠覆我的三观！

粤西的传统节日～年例～

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