帖子详情

年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1608592美食&下厨

羽言宝宝羽言宝宝只看楼主
年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……



先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样



猪手就飞飞水不用钉



钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃



大锅柴火的是龙眼枝



热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来



炸到金黄皮色就出锅



炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚



炸好的猪手



还有我最爱的炸鸡翅
2015/04/04
全部回帖
大玥玥大玥玥沙发
好多野食呀
2015/04/05回复
大玥玥大玥玥板凳
据说游神好多野看，可怜一次都无现场看过
2015/04/05回复
羽言宝宝羽言宝宝楼4楼
大玥玥:
好多野食呀
查看原文
呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！
2015/04/05回复
大玥玥大玥玥5楼
羽言宝宝:
呵呵！下次一起去吧！地方不同游神节目都不一样滴！
查看原文
这样呀，有机会一定去看看
2015/04/05回复
孤独盛放2395孤独盛放23956楼
口水啊
2015/04/05回复
羽言宝宝羽言宝宝楼7楼
大玥玥:
这样呀，有机会一定去看看
查看原文
明年欢迎光临！
2015/04/05回复
羽言宝宝羽言宝宝楼8楼
2015/04/05回复
l马宝宝l马宝宝9楼
2015/04/06回复
大玥玥大玥玥10楼
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳3311楼
我也是高州的。。
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼12楼
l马宝宝:
可惜地方不熟啊
查看原文
明年组团去我们家
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼13楼
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳3314楼
2015/04/06回复
肥煲系戈师奶肥煲系戈师奶15楼
2015/04/06回复
爱宝贝的亲娘爱宝贝的亲娘16楼
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼17楼
猪头炳33:
我乐天附近的，你呢？
查看原文
家住市区嫁山美
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳3318楼
都好近喔
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼19楼
2015/04/06回复
A-g-e-n-tA-g-e-n-t20楼
好厉害的年例菜式
2015/04/07回复
猜你喜欢

爱劈腿的朋友，彻底颠覆我的三观！

粤西的传统节日～年例～

花胶应该怎么泡发？

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

自制酸菜和酸菜鱼

【小猪爱吃】金灿灿~嘎嘣脆~黄金玉米烙饼！

热点推荐

中考现实太残忍 不签约就打入冷宫

全区阅读变肉搏盖章打卡 求求别折腾家长

5.18博物馆免费日 你撸羊毛了吗

科普周的快乐 摇中气象卫星基地！

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群！

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队！广州妈妈网喊你回家

学校劳动课-母亲节手工

轰趴馆HEA一HEA

新鲜虫草的季节，来到了大西北

参观气象卫星成果转化基地

雨中遇见文化馆一片花海

不签约就打入冷宫

查看更多热点 >
回复一句呗

回帖

发表
首页冬日靓汤--虫草花鸡汤家居亲子点评活动