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年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1978192美食&下厨

羽言宝宝羽言宝宝只看楼主
年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……



先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样



猪手就飞飞水不用钉



钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃



大锅柴火的是龙眼枝



热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来



炸到金黄皮色就出锅



炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚



炸好的猪手



还有我最爱的炸鸡翅
昨天15:37
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羽言宝宝羽言宝宝楼沙发
大玥玥:
这样呀，有机会一定去看看
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明年欢迎光临！
今天23:29回复
羽言宝宝羽言宝宝楼板凳
今天23:29回复
l马宝宝l马宝宝4楼
2015/04/06回复
大玥玥大玥玥5楼
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳336楼
我也是高州的。。
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼7楼
l马宝宝:
可惜地方不熟啊
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明年组团去我们家
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼8楼
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳339楼
2015/04/06回复
肥煲系戈师奶肥煲系戈师奶10楼
2015/04/06回复
爱宝贝的亲娘爱宝贝的亲娘11楼
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼12楼
猪头炳33:
我乐天附近的，你呢？
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家住市区嫁山美
2015/04/06回复
猪头炳33猪头炳3313楼
都好近喔
2015/04/06回复
羽言宝宝羽言宝宝楼14楼
2015/04/06回复
A-g-e-n-tA-g-e-n-t15楼
好厉害的年例菜式
2015/04/07回复
羽言宝宝羽言宝宝楼16楼
A-g-e-n-t:
好厉害的年例菜式
查看原文
呵呵！都是普通家常菜式
2015/04/07回复
cjr311cjr31117楼
那个鸡太诱人了啊啊啊啊
2015/04/07回复
Ilove小泓泓Ilove小泓泓18楼
我又系高州噶，你家年例好迟吖
2015/04/07回复
羽言宝宝羽言宝宝楼19楼
cjr311:
那个鸡太诱人了啊啊啊啊
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真的是不错
2015/04/07回复
羽言宝宝羽言宝宝楼20楼
Ilove小泓泓:
我又系高州噶，你家年例好迟吖
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呵呵！二月十几都还有年例啊
2015/04/07回复
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