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[茶家营养早餐]现磨米浆自制肠粉---香菇肉肠

2400957美食&下厨

一直就想试试自己磨米浆蒸肠粉
第一次尝试,感觉不够结实哦,分享经验,望下次做得更好!


香菇肉肠(蒸)



虽不够结实,味道可真不错哦!有米气/香!



香菇肉肠(煎)



材料:大米、矿泉水、香菇、瘦肉、生菜、葱。
酱汁:生抽+糖+生油

做法:
1、大米泡2个小时以上,用豆浆机加矿泉水打成米浆过滤备用(米:水=1:1.5);
2、香菇泡软后切片备用;瘦肉剁碎加盐、糖、油和生抽腌制,煮用前加生粉搅拌均匀;
3、碟子抹上少许油,倒入米浆,放上肉沫和香菇,放入蒸锅蒸至粉浆起泡(大概两三分钟)放上生菜丝和葱花;
4、用铲子卷起盛碟;
5、淋上酱汁即可。




酱汁(微甜豉熟油)




白白的现磨米浆肠粉




准备开吃洛~




哇~好香哦!




除了蒸肠粉茶茶还试了用煎的~



恩恩~诱人呀




茶家大叔吃了两大碟



来个香菇瘦肉粥就更完美了~茶家的营养早餐!



近期贴子: 简单易做的木糠布丁蛋糕http://www.gzmama.com/thread-4251322-1-1.html

2015/04/13
精选回帖
茶妹,我也喜欢这种不结实的肠粉,喜欢软软淋淋的。 你应该是大米选购的问题,要用旧米,或者超市买便宜的米,一斤一块几的最好,没粘性。磨出来的浆最好。
2015/04/13回复
阿馨阿馨16楼
哇。。。好好吃的样子。上次我买的粘米粉做肠粉,粉与水的比例没有掌握好,做失败了。美妈的巧手引的我又想再次尝试了
2015/04/14回复
22楼
1970/01/01回复
ruby钰ruby钰44楼
很不错哦,改天试试,先收藏先,谢谢你的分享!
2015/04/20回复
全部回帖
话说用豆浆机打米浆不会煮开吗?
2015/04/14回复
阿涓阿涓板凳
光看图片,我以为是鱼
2015/04/14回复
车厘子ME:
话说用豆浆机打米浆不会煮开吗?
查看原文
只是利用豆浆机的研磨功能
2015/04/14回复
茶茶V5!

好赞!!

向你学习
2015/04/14回复
楼主手艺不错哦,看着想吃
2015/04/14回复
午后红茶。:
一直就想试试自己磨米浆蒸肠粉第一次尝试,感觉不够结实哦,分享经验,望下次做得更好!香菇肉肠(蒸)[图片]虽不够结实,味道可真不错哦!有米气/香![图片]香菇肉肠(煎)[图片]材料:大米、矿泉水、香菇、瘦肉、生菜、葱。酱汁:生抽+糖+生油做法:1、大米泡2个小时以上,用豆浆机加矿泉水打成米浆过滤备用(米:水=1:1.5);2、香菇泡软后切片备用;瘦肉剁碎加盐、糖、油和生抽腌制,煮用前加生粉搅拌均匀;3、碟子抹上少许油,倒入米浆,放上肉沫和香菇,放入蒸锅蒸至粉浆起泡(大概两三分钟)放上生菜丝和葱花;4、用铲子卷起盛碟;5、淋上酱汁即可。[图片]酱汁(微甜豉熟油)[图片]白白的现磨米浆肠粉[图片]准备开吃洛~[图片]哇~好香哦![图片]除了蒸肠粉茶茶还试了用煎的~[图片]恩恩~诱人呀[图片]茶家大叔吃了两大碟[图片]来个香菇瘦肉粥就更完美了~茶家的营养早餐![图片]近期贴子: 简单易做的木糠布丁蛋糕http://www.gzmama.com/thread-4251322-1-1.html[图片]
查看原文
收藏啦!我们家最爱吃肠粉啦
2015/04/14回复
买个家庭肠粉机啦,不贵又方便好用。
2015/04/14回复
kkey33kkey339楼
这个也能自己做啊,太厉害了啊
2015/04/14回复
车厘子ME:


只是利用豆浆机的研磨功能
查看原文
哦,难怪,我家的没有这个功能,搅伴机应该可以吗?
2015/04/15回复
亲,你家豆浆机会不会自动加热的?
2015/04/15回复
好强的妈妈啊~
2015/04/16回复
车厘子ME:
哦,难怪,我家的没有这个功能,搅伴机应该可以吗?
查看原文
可以的哦
2015/04/16回复
2009大桶水:
亲,你家豆浆机会不会自动加热的?
查看原文
不会呀哈哈(老款式来的)
2015/04/16回复
青春的颜色123456:
手艺不错,
查看原文
过奖了,还要研究一下呢
2015/04/17回复
ruby钰ruby钰16楼
一直就想试试自己磨米浆蒸肠粉
第一次尝试,感觉不够结实哦,分享经验,望下次做得更好!
很不错哦,改天试试,先收藏先,谢谢你的分享!
2015/04/20回复
nvmanvma17楼
做一次要多长时间,早上来不来得及呢?
2015/04/21回复
nvmanvma18楼
肠粉这种食物是非常适合广东气候的。
2015/04/21回复
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