宝宝妈0402llhazelvivi:
[p=25, null, left]比较少用炼奶打发，都是用牛奶。问了下爱烘培的盆友，给了个建议：淡奶油倒入碗里，隔冰水打发；打发至5分发时，加入炼奶；
查看原文“隔冰水打发；打发至5分发时”怎样隔冰水啊？就是把淡奶油导入碗里，然后碗就泡在冰水里吗？用打蛋器打发吗？
在家也可以做的超快手木糠布丁
1352979美食&下厨
全部回帖
hazelvivi楼42楼Dolphin海豚:
请问放进冰箱冷藏吗？不需要冷冻？放冰箱的时候需不需要找东西盖住杯子？谢谢
查看原文冷藏就好，不需要冷冻噢。
我直接只是拿保鲜膜轻轻盖住一下
我直接只是拿保鲜膜轻轻盖住一下
2015/05/14回复
JACKY妈咪hazelvivi楼44楼宝宝妈0402ll:
“打发淡奶油”是不是用打蛋器打呢？什么叫隔冰块打啊？不懂，请教请教？
查看原文用打蛋器打更好，用人手的话，会累坏的噢。
隔着冰块打的意思是用大一点的盆子装上冰水，然后把需要打淡奶油的碗放在里面，就不怕温度过高了
隔着冰块打的意思是用大一点的盆子装上冰水，然后把需要打淡奶油的碗放在里面，就不怕温度过高了
2015/05/14回复
hazelvivi楼45楼宝宝妈0402ll:
“隔冰水打发；打发至5分发时”怎样隔冰水啊？就是把淡奶油导入碗里，然后碗就泡在冰水里吗？用打蛋器打发吗？
查看原文隔着冰块打的意思是用大一点的盆子装上冰水，然后把需要打淡奶油的碗放在里面，就不怕温度过高了
2015/05/14回复
hazelvivi楼46楼JACKY妈咪:
简单，要试一下，好好吃的样子。
查看原文谢谢支持噢~~多多交流噢
2015/05/14回复
vbnut
chenyu665
妮妮12345
Dolphin海豚
liumeilnh52楼hazelvivi:
[图片]木糠布丁 Serradura，是葡萄牙传统甜品，在澳门发扬光大。去过澳门大概也会吃过“沙度娜”的木糠布丁，你有没有想过，这难忘的好滋味其实在家里只需准备简单食材就能很快把它重现！很多人都会觉得木糠布丁和提拉米苏蛮像的，但如果真要做起来，木糠布丁简单多了，一起来看看简单小撇步吧！ [图片]准备材料：马利饼(尝甜者可用奥利奥替代)、无糖淡奶油、炼乳step1:把马利饼或奥利奥完全压碎step2:把淡奶油完全打发成固体状并逐渐加入炼乳step3:把奶油和饼碎一层一层装杯step4:丢进冰箱里step5:几小时后，完成天啊也太简单了吧！不会下厨或是准备时间不足这款甜品简直是大救星！而且无论份量多少都很好控制。小tip：据说吃木糠布丁的人分了两个派别：冰得硬硬的像冰淇淋派 和 软软的像慕斯就好派，第一次做记得多试味看看自己更喜欢哪一种噢！[图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文看起来很不错
2015/05/14回复
sophy28cc54楼hazelvivi:
用打蛋器打更好，用人手的话，会累坏的噢。隔着冰块打的意思是用大一点的盆子装上冰水，然后把需要打淡奶油的碗放在里面，就不怕温度过高了[图片]
查看原文哦，原来我是没有隔冰水打发，怪不得还是融甘
2015/05/14回复
hazelvivi楼55楼sophy28cc:
哦，原来我是没有隔冰水打发，怪不得还是融甘
查看原文因为天气热，打发的时候温度又高，不隔冰水真的不行
2015/05/15回复
hazelvivi楼56楼chenyu665:
好像很简单，好好吃的样子，好漂亮，回去试试
查看原文谢谢支持哦~可以试试啊，真的不难噢
2015/05/15回复
hazelvivi楼57楼妮妮12345:
口水流了 查看原文
口水流了 
接住噢~~可以在家试试噢2015/05/15回复
hazelvivi楼58楼Dolphin海豚:
好的，明白，谢谢
查看原文
不客气噢~~多多交流2015/05/15回复
hazelvivi楼59楼:
简单方便，可以试试噢~2015/05/15回复
hazelvivi楼60楼liumeilnh:
看起来很不错
查看原文试试噢。你值得拥有..2015/05/15回复
