16487休闲旅游
材料:鲩鱼肉
配料:芜茜、葱、姜汁、盐、生粉(少许)
做法:
1、将鲩鱼切片(越薄越好)加姜汁、盐、生粉拌均腌15分钟;
2、把水煮开放入鱼片,临出锅时加入芜茜及葱
这是我在公司饭堂吃的,觉得挺鲜美做法又简单
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试试。不过切鱼片其实挺难的。
引用:原文由 金银花 发表于 2006-03-17 14:50:42 :试试。不过切鱼片其实挺难的。
切鱼片,最高境界是双飞,就是两片的一边连在一起(这个不难做到),最难的是切得很薄。