【嫩滑香肉】+香茅甜橙豉油鸡,一鸡两味,送饭一流!
396110美食&下厨
材料:鸡一只,香茅是自己阳台种的,甜橙一个,姜两片、辣椒几只。酱料:生抽两勺、耗油一勺、老抽一勺、柱侯酱一勺、小半块片糖、沙糖小许、盐小许
做法:将所有材料洗净,把香茅根、姜片下锅炒香,放酱汁煮热后放鸡进去,让鸡充分上色并煮熟。我是煮得差不多就两边翻,但还是糊了点皮,淡淡的香茅味haose啊,儿子都闻到走到厨房了,快收汁的时候放挤半个橙汁。把鸡拿起放冰箱,是为了让皮更滑。在锅里的汁不要浪费拿起来待用,鸡我是放上十多分钟就可以拿出来砍件了,重新开锅倒入汁,然后将汁淋在鸡上,另一碟我是经LG准备的,在锅里切好的辣椒和汁,一起炒几下,然后淋在鸡上面。
这是我种的香茅,像草吧!
鸡已经开始上色了
鸡已经完全上色了
2015/06/26