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【欢乐端午】粽子的花样年华——肉粽寿司+夏日清凉冬瓜茶

257811美食&下厨

                                                      肉粽寿司






       今年端午,我做了好多咸肉粽,家里囤了不少货,总是蒸着吃,没啥变化,就想换新奇一点的吃法

     稍嫌油腻的粽子,在紫菜、蔬菜的搭配下,华丽丽地大转身,做成寿司不仅口感一流,还很美貌,
很讨小朋友欢喜,外出游玩时带上它也是不错的便当。



2015/06/26
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       用料   
      肉粽子 1个  
      黄瓜1/5个   
      红萝卜  1/5个
      海苔 1张




     时间
简单一道菜,从准备到完成只需20分钟



      做法   
       1、肉粽子上锅蒸熟【如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司,粽子比较小就使用两个】
       2、黄瓜、红萝卜切丝







       3、肉粽子剥去粽叶,在盘中捣开。







       4、寿司垫上铺保鲜膜,再铺海苔,肉粽放在海苔上,注意不要铺满,留出上部1/5







       5、将黄瓜、红萝卜码在中间,在寿司垫的辅助下卷起。













       6、完整卷好,切块即可










       做寿司用肉粽比较适宜,加点蔬菜丝,能起到很好的去腻以及助消化作用。
   




       粽子寿司比较粘糯,不好切平整,我切的时候费了好大功夫。






2015/06/27回复
cherryhq:
                肉粽子 1个        黄瓜1/5个         红萝卜  1/5个       海苔 1张[图片]     简单一道菜,从准备到完成只需20分钟[图片]                1、肉粽子上锅蒸熟【如果用大号的粽子一个通常可以做一条寿司,粽子比较小就使用两个】       2、黄瓜、红萝卜切丝[图片][图片]       3、肉粽子剥去粽叶,在盘中捣开。[图片][图片]       4、寿司垫上铺保鲜膜,再铺海苔,肉粽放在海苔上,注意不要铺满,留出上部1/5[图片][图片]       5、将黄瓜、红萝卜码在中间,在寿司垫的辅助下卷起。[图片][图片][图片][图片]       6、完整卷好,切块即可[图片][图片][图片]       做寿司用肉粽比较适宜,加点蔬菜丝,能起到很好的去腻以及助消化作用。    [图片][图片]       粽子寿司比较粘糯,不好切平整,我切的时候费了好大功夫。[图片][图片][图片]
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                                                            夏日清凉冬瓜茶



       继上篇帖子分享了酸梅汤的做法(【欢乐端午】+端午粽子飘香时——独具风味的台湾肉粽+老北京酸梅汤http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4311981&fromuid=5154131) ,今天继续分享另一款夏日清凉冬瓜茶,冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,在北京很多卖台湾特产和美食的地方都能见到它的身影。这茶虽有名,但做它的原料特别平实,做法也很简单。
       貌不惊人的大冬瓜不含脂肪,含钠量极低,有生津止渴、帮助身体去除暑气的功效。我们熬冬瓜茶
的时候,不能只用冬瓜肉,皮和籽也是宝放进去一起煮,冬瓜皮中也富含糖类和维生素C。冬瓜籽有清肺化痰,消痈排脓,利湿的功效。
       因为添加了红糖和桂圆干,和冬瓜有了很好的平衡,任何体质的人应该都可以饮用,不用担心寒凉。

      
2015/06/27回复
           祝大伙: 每天有美好心情!
                         美食相伴每天!

2015/06/28回复
2015/06/29回复
tgdctgdc6楼
楼主做得不错啊,粽子有新意,冬瓜茶小朋友可以喝吗?
2015/06/29回复
宝妈好有心思啊
2015/06/29回复
tgdc:
楼主做得不错啊,粽子有新意,冬瓜茶小朋友可以喝吗?
查看原文
3岁以上小朋友喝没问题,根据情况一、两个礼拜喝一次。
2015/06/29回复
华猪妈妈:
宝妈好有心思啊
查看原文
多谢支持!
2015/07/01回复
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