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【鲜美海鲜】+香煎海鲈

467032美食&下厨

香煎海鲈鱼,材料很简单,就一条冰鲜海鲈鱼和姜葱,本来是清蒸的,但是放在急冻过了一夜估计清蒸就一般般了,就改了香煎,鱼肉还是那么嫩嫩的
上次煎鱼无葱,爽妈直接一个差评
所以这个来个葱的全照吧



先热锅冷油,记得火要大,先爆香了姜片,鱼洗干净后放点面粉摸在鱼身上一般油不会溅起来的,但是我懒不放



看鱼皮有点破了,如果拍了粉就不会这样 了,这个是错误示范吓



两面煎到金黄后,鱼快熟了,就撒豉油,然后把切好的葱扑上去,再翻一面再煎一煎



上碟
2015/07/02
全部回帖
鱼宝,我们市桥那个西丽市场卖海鲈鱼最便宜了,10-13一斤,仲识游水葛
甘下次我去你度搭台痴餐
2015/07/10回复
煎得好靓!
谢谢
2015/07/10回复
楼主做什么菜都是手到擒来哦。
2015/07/10回复
鱼宝宝BEE:
甘下次我去你度搭台痴餐
查看原文
海卢15/条
2015/07/11回复
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