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【主要材料】老豆腐(必须是老豆腐,或者质感硬点的豆腐)300g、鸡胸肉300g、生粉、蒜、油、盐、耗油
其实老豆腐与鸡肉的比例大概是1:1这样子,没有太严格的界限哈。
【步骤】1、将老豆腐研碎,我直接用手粗暴的揸烂!揸完手白白的,斯文的MM请用勺子压烂。一定要尽可能的烂!
2、剁鸡肉,和蒜一起剁!鸡胸肉很好剁的,剁烂后,可以拿木棍锤,也可以摔打,做出来的丸子嚼劲较好哦,摔打几下,顺道瘦手臂呢!懒MM也可以省略这部,但做出来的丸子就只是软绵绵的,没有嚼劲。
3、之前研碎的豆腐渣如果有出水的话,倒掉那些水,尽可能压到没有水分。然后将老豆腐与剁好的鸡肉混合,调味。
4、胜利在望啦!最后一步就是将混合物捏成一堆丸子。可以直接放急冻,也可以灼熟放冰箱。随意啦~如果很快就吃的,可以直接将混合物放冷藏,吃的时候再弄成各种形状!
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【口感】做出来的丸子,你是吃不出里面有大量的豆腐的,感觉自己就是在吃好多好多肉。吃完去称下体重,你会发现,原来自己吃的大半是豆腐。0减肥期间,想吃就吃!就这么简单!5
这个丸子煮汤很鲜甜,像这种天气,煲冬瓜丸子汤,棒极了!
早几天想做肉末茄子,可是家里没有猪肉,就拿这个丸子切成小粒,做出来的茄子,好好吃哈!4
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其实鸡胸肉也可以用鲮鱼滑代替,或者其他肉类、鱼类皆可。喜欢什么口味换什么肉咯!
其实也可以将做好的丸子压扁,就是汉堡包中间的夹肉啦!4
(完)3