做法：

一、猪肉洗净后剁碎成肉泥，用生粉、食用盐各少许搅拌。

二、冬菇去蒂后浸透洗净，原只揸干水份待用。

三、生菜洗净待用。

四、把肉泥酿入冬菇底部。

五、用平底锅文火将冬菇两边煎成金黄色。

六、再用少量清水将其焖熟，然后再调味打芡。

七、生菜炒熟上碟，放在冬菇下面即可。