脐橙妈妈
以前每次回娘家，爸爸这位主厨都会做我们最爱的豉油鸡。某次，我也粗略的看下爸爸是怎么弄了，步骤不多，但需要耐心慢慢做。这回我也亲手做一次，复制下爸爸的味道，第一次做嘛，味道还行，但不熟练，做起来有点手忙脚乱。
材料：光鸡半只、姜3片、**糖一小块、生抽、老抽适量
做法：
1、鸡洗净，沥干水分备用；
2、锅烧热放油，放入姜片爆香；
3、下鸡小火慢煎；
4、将鸡煎至两面金黄后捞出；锅内留少许油，放适量的水、**糖、酱油、老抽煮成汁，然后把煎好的鸡放回豉油汁中小火慢煮，这时候可以一边煮以便调味。
5、大概煮10分钟左右，鸡熟透了即可捞起，稍微放凉后切块；
6、剩下的豉油汁要盛起，等会淋在斩件后的鸡上哦。
7、鸡斩件，铺在盘子上，淋上豉油汁即可。
煎鸡的时候需要细火慢煎，因为鸡凹凸不平，煎的时候要稍微压下，让它所有面都能煎到，这个需要非常有耐心；其次就是用酱油煮的时候，也需要不停的在鸡上面淋酱汁，使得每个面都能均匀上色。
华猪妈妈
淡淡的忧桑
sandy-z
午后红茶。
脐橙妈妈楼
柯楠
最欣赏会斩鸡的靓太！
我爱思宝宝
嘉嘉~
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大玥玥
心兰飞雪夺得
吾爱烘焙
greentree9
