【嫩滑香肉】姜碎冰糖高升排骨，夏日好开胃！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

【嫩滑香肉】姜碎冰糖高升排骨，夏日好开胃！

1116895美食&下厨

鱼宝宝BEE只看楼主

夏天吃酸酸甜甜就最最开胃了，高升排骨简单又快手

排骨王洗干净，晾干水，热锅将排骨王干煎一下，再姜碎一起干煎

注意，煎干水份，见到有点蕉黄才下姜碎哦，会同时闻到姜的香味和肉排的香味

这时开始下调料了，一匀黄酒，两勺冰糖，三勺陈醋，四勺豉油，五勺水

然后翻炒，直接糖溶化了加盖中火煮20/30分钟，看收汁情况

有汁无汁？？？梗是有汁正啦

2015/07/08

全部回帖

鱼宝宝BEE楼沙发

点解少左一张相的？

2015/07/08回复

joey008板凳

流口水了

2015/07/08回复

Sugur莹莹4楼

我地叫呢个部位系排骨边！哈哈

2015/07/08回复

鱼宝宝BEE楼5楼

流口水了

快来食啦

2015/07/08回复

鱼宝宝BEE楼6楼

我地叫呢个部位系排骨边！哈哈

东莞都是叫排骨边，荔湾呢边叫排骨王。呢个位的肉点煮都好滑

2015/07/08回复

酸酸甜甜好滋味

2015/07/09回复

ly_dry8楼

流晒口水添

2015/07/09回复

东逛西逛9楼

厨艺突飞猛进

2015/07/09回复

大玥玥10楼

哗好正呀

2015/07/09回复

大玥玥11楼

我想知道我几时有得食

2015/07/09回复

鱼宝宝BEE楼12楼

我想知道我几时有得食

想食就过来

2015/07/09回复

鱼宝宝BEE楼13楼

厨艺突飞猛进

是一直都好懒

2015/07/09回复

大牛细牛14楼

几乎一个礼拜有两天叫猪肉佬留排骨边煲汤，20文一斤，煲汤特别有肉味

2015/07/09回复

Vivi-bb15楼

我又要

2015/07/09回复

华猪妈妈16楼

夏天吃酸酸甜甜就最最开胃了，高升排骨简单又快手

排骨王洗干净，晾干水，热锅将排骨王干煎一下，再姜碎一 ...

蹭饭，加多双筷子啦。

2015/07/09回复

RYANTAN17楼

5该预我两碗饭啊

2015/07/09回复

东东200818楼

我要汁算了

2015/07/09回复

鱼宝宝BEE楼19楼

酸酸甜甜好滋味

下饭好开胃的

2015/07/09回复

鱼宝宝BEE楼20楼

几乎一个礼拜有两天叫猪肉佬留排骨边煲汤，20文一斤，煲汤特别有肉味

东莞要土猪才开排骨边单买，要30，贵SS

2015/07/09回复

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