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【嫩滑香肉】豉油鸡白切鸡大战

899275美食&下厨

放暑假啦,娃要返广州啦,人家点菜要食醉佳的豉油鸡,鱼佬说:叫你妈妈做,外面的都不知道下了什么料。我真是阿四的命,落楼买菜,居然给我发现有毛鸡,马上下蛋,一开2,一边白切鸡一边豉油鸡,满足鱼宝的愿望,还不用再跑那么远的市场


白切鸡最简单啦,鸡洗干净,全身一点点抹盐,20分钟后,烧一锅开水,放鸡啦,关火10分钟浸5分钟,再开火煮,煮到水快滚,关火,再浸5分钟,把鸡捞上来,放冰箱,这样鸡皮会很滑



这是木有进冰箱前的




放姜片搽锅,下油煎下剩下的半只鸡









这样的鸡皮会脆点,鸡肉实净,香点





下豉油、糖、一点点醋,还有海鲜酱,反正就是落下,还有一点点胡椒粉,记得把葱也要下一点
2015/07/15
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放醋有乜用?
5知,你知我中意乱来
2015/07/15回复
我中意放酒
你来我放酒罗
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:
来啦,等紧你
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我就日日都得。只小魔要星期日先得
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:
5知,你知我中意乱来
查看原文
我都系!经常随意放配料,无认真俾分量
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:
你来我放酒罗
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有无天津玫瑰露先
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:


我就日日都得。只小魔要星期日先得
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唉,真辛苦
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:


有无天津玫瑰露先
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你带来就有罗
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:


我都系!经常随意放配料,无认真俾分量
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调岩自己口味就是
2015/07/15回复
一餐一只鸡,真是太爽了。
2015/07/15回复
一餐一只鸡,真是太爽了。
任性点而已
2015/07/15回复
鱼宝宝BEE:
唉,真辛苦
查看原文
系呀!日日三个来回接送6
2015/07/16回复
大玥玥:
有无天津玫瑰露先
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我无呀!香港见到好细支40蚊无买呀
2015/07/16回复
鱼宝宝BEE:
调岩自己口味就是
查看原文
嗯 自己食简单D
2015/07/16回复
鱼宝宝BEE:


系呀!日日三个来回接送
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阴公,甘既天气
2015/07/16回复
大玥玥:


我无呀!香港见到好细支40蚊无买呀
查看原文
吉之岛有
2015/07/16回复
鱼宝宝BEE:


嗯 自己食简单D
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今日食饺子
2015/07/16回复
鱼宝宝BEE:
阴公,甘既天气
查看原文
系呀!热死人呀
2015/07/16回复
2015/07/16回复
鱼宝宝BEE:
今日食饺子
查看原文
哦 我地食饱啦!中式罗宋汤
2015/07/16回复
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