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【嫩滑香肉】豉油鸡白切鸡大战

898075美食&下厨

放暑假啦,娃要返广州啦,人家点菜要食醉佳的豉油鸡,鱼佬说:叫你妈妈做,外面的都不知道下了什么料。我真是阿四的命,落楼买菜,居然给我发现有毛鸡,马上下蛋,一开2,一边白切鸡一边豉油鸡,满足鱼宝的愿望,还不用再跑那么远的市场


白切鸡最简单啦,鸡洗干净,全身一点点抹盐,20分钟后,烧一锅开水,放鸡啦,关火10分钟浸5分钟,再开火煮,煮到水快滚,关火,再浸5分钟,把鸡捞上来,放冰箱,这样鸡皮会很滑



这是木有进冰箱前的




放姜片搽锅,下油煎下剩下的半只鸡









这样的鸡皮会脆点,鸡肉实净,香点





下豉油、糖、一点点醋,还有海鲜酱,反正就是落下,还有一点点胡椒粉,记得把葱也要下一点
2015/07/15
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2015/07/17回复
看起来都好美味,大赞
谢谢支持
2015/07/17回复
鱼宝宝BEE:
是啊,抽风了
查看原文
正常啦!偶然要发作下
2015/07/17回复
鱼宝宝BEE:


正常啦!偶然要发作下
查看原文
又想食豉油鸡啦
2015/07/17回复
four11four116楼
mao si ting hao chi de yang zi
2015/07/18回复
mao si ting hao chi de yang zi
谢谢支持,拼音读得好累,考得我去复习了
2015/07/18回复
four11four118楼
haha bucuo
2015/07/19回复
豉油鸡煮多久?
2015/07/19回复
豉油鸡煮多久?
筷子能戳穿鸡腿就行,我这半边鸡小,不到十分钟
2015/07/19回复
鼓油鸡要加水落滴汁度吗?10分钟就得了,有无用锅盖?
2015/07/19回复
白切鸡系水滚之后放鸡煮10分钟关火浸10分钟吗?
2015/07/19回复
鼓油鸡要加水落滴汁度吗?10分钟就得了,有无用锅盖?
我加了一点,我无用锅盖
2015/07/20回复
白切鸡系水滚之后放鸡煮10分钟关火浸10分钟吗?
2015/07/20回复
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