朱朱YY为家人健康着想，所以馅料都是自制的，今年做馅料种类的比较多，冰皮的有莲子、绿豆、栗子、紫薯和奶黄。传统的只做了五仁馅的，因为家人爱吃五仁的，后来也烤了几个莲蓉和绿豆的。
首先是冰皮的，孩子喜欢颜色多的，但又不想用色素，于是就用抹茶粉做了淡绿色，紫薯做了淡紫的，火龙果汁做了淡粉和粉紫两种颜色，加上白色就有五种颜色了。
晒晒自制的五仁月饼和色彩缤纷的冰皮月饼（17楼补充五仁、奶黄、莲蓉等馅料的制作方法
1585340美食&下厨
为家人健康着想，所以馅料都是自制的，今年做馅料种类的比较多，冰皮的有莲子、绿豆、栗子、紫薯和奶黄。传统的只做了五仁馅的，因为家人爱吃五仁的，后来也烤了几个莲蓉和绿豆的。
首先是冰皮的，孩子喜欢颜色多的，但又不想用色素，于是就用抹茶粉做了淡绿色，紫薯做了淡紫的，火龙果汁做了淡粉和粉紫两种颜色，加上白色就有五种颜色了。
2015/09/21
|yansa全部回帖
升仔妈妈沙发朱朱YY:
中秋又快到了，妈网都是在做月饼的，我也不甘示弱，在去年首试后，今年再继续为家人健康着想，所以馅料都是自制的，今年做馅料种类的比较多，冰皮的有莲子、绿豆、栗子、紫薯和奶黄。传统的只做了五仁馅的，因为家人爱吃五仁的，后来也烤了几个莲蓉和绿豆的。[图片][图片][图片]首先是冰皮的，孩子喜欢颜色多的，但又不想用色素，于是就用抹茶粉做了淡绿色，紫薯做了淡紫的，火龙果汁做了淡粉和粉紫两种颜色，加上白色就有五种颜色了。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文好厉害啊，能说一下，冰皮的皮怎么做吗？
2015/09/23回复
朱朱YY楼板凳升仔妈妈:
好厉害啊，能说一下，冰皮的皮怎么做吗？
查看原文冰皮月饼皮料（约可做16个50克模的冰皮月饼）
材料:糯米粉50克，粘米粉50克，澄面24克，低粉24克，植物油40克，牛奶250克，糖粉50克，炼奶36克
做法:把所有材料混合均匀，再筛子过滤一下，水滚后大火蒸熟（约25分钟）。蒸熟后稍凉一点，趁热的时候用手揉匀，揉到出油后放凉待（我是头一晚做好放冰箱，第二晚再做）
材料:糯米粉50克，粘米粉50克，澄面24克，低粉24克，植物油40克，牛奶250克，糖粉50克，炼奶36克
做法:把所有材料混合均匀，再筛子过滤一下，水滚后大火蒸熟（约25分钟）。蒸熟后稍凉一点，趁热的时候用手揉匀，揉到出油后放凉待（我是头一晚做好放冰箱，第二晚再做）
2015/09/23回复
滔滔洗碗水
爱宝宝和宝爸
傻妈ABC
时代606
当幸福来敲门123
[图片][图片][图片][图片][图片]
EVA2008011713楼楼主太强大了，冰皮月饼像花一样美丽，佩服啊！
2015/09/27回复
Babylin201414楼好厉害
2015/09/27回复
sandy-z
幸福
甘即系点
