入模具前，怎么上面粉，我发觉打了一个好的月饼出来，下一个就很粘了，花片直接粘在月饼面上，晕倒。关于月饼模具的使用，想问：是先摁下去，再打开月饼模具还是先打开月饼模具，再摁下去？昨晚做了15个，从制作到烤好，花4个钟，也蛮累的。楼主，你的月饼皮好薄，你是如何做到的？

还是传统月饼蛋黄馅儿味的好吃

撒一些熟粉看会不会好点，我一般都不会觉得很粘喔，是不是配方中你的水分太多了？

你淘宝搜下“贝卡烘焙一站式商城“，我的馅料都是在他家买的。