简单上个做法，坛子里太多能人，太多方子了！
包子做法：
1、先后称160鲜奶，35糖，一小勺盐，高粉300，酵母5，用手搓大概15分钟，搓到不粘手不粘盆为止，变成光滑面团
2、盖保鲜膜放厨房温暖处发酵两小时（判断是否发酵好，用沾粉的手指在面团戳一下，不回缩就OK了），这个时候做奶黄馅
3、发酵好后拿出来排气滚成小圆球，沾点粉，用手心压扁，用擀面棍擀成薄圆片
4、这时奶黄馅凉了，也分份滚圆包入包皮。
5、凉水加点盐放锅上等半个小时，大火蒸5分钟后中火蒸10分钟。
6、5分钟后起盖，出炉咯～

奶黄馅：
鸡蛋2只，糖50拌均，加上40淡奶油+60牛奶拌均，加玉米油30拌均，再筛入25面粉25澄粉20奶粉，隔水蒸，蒸过程带上手套用硅胶刮刀不停翻拌，防止结团。
成团就OK了，然后封上保鲜膜待凉就可以作馅用了。
我儿子每次都会偷吃一点

放水里哦～这样蒸出来的包子更白嫩～

一般烘焙店都有馒头纸卖的。很便宜的。我这个是用油纸自己裁的。没有这些纸用纱布也可以的，只是我懒得洗纱布而已。

可以的，一次性整廿只，摊凉后放急冻，想吃的时候，直接上架蒸，一样松软。不需解冻哦～

可以的，用水的话，一样的份量