正是莲藕当季之时，生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。如此有益又美味的食材，小肥妈怎么会错过呢，今天就来一道简单却不凡的蒜香白切藕，gouyin你的味蕾！配料：莲藕两节、蒜4瓣、葱一根（或香菜两棵）步骤1：莲藕削皮，放入高压锅中，放适量水，煮约40分钟；[图片]步骤2：用筷子如能轻易戳穿整个莲藕，证明已熟透；[图片]步骤3：莲藕捞起，开边，切块；[图片][图片][图片]步骤4：均匀地撒一点点盐和鸡精在藕身；[图片]步骤5:锅烧至干水，下适量花生油，小火烧滚；[图片]步骤6：加入事先剁好的蒜蓉，适量酱油，爆香；[图片][图片][图片][图片]步骤7:熄火，均匀浇汁；[图片]步骤8:洒上葱花或香菜作装饰，完成！[图片][图片][图片][图片][图片]小肥妈贴士：1.如感觉煎的香油汁不够润，可再加些味事达味极鲜调和；2.藕一定要煮透，煮透了的藕带有自然的甜糯，口感好棒；3.煎香油是这道菜的关键，注意一直用小火，以免焦锅，同时放蒜蓉和酱油后，一烧滚即要熄火，不能犹豫！小肥妈喜欢最简单的做法，喜欢食物本来最淳朴的味道，也可以理解为是因为我懒，不爱研究复杂做法的大菜，不喜的请忽略，勿喷哦

楼主自己做阿胶膏，厉害