吾爱烘焙
被戚风“气疯”的赶紧来看看，吾爱教您如何制作完美戚风蛋糕
760637美食&下厨
2016/01/03
全部回帖
abconetwothree求做法，一直想做，但怕失败
2016/01/03回复
还有求教吾爱，每次打蛋，蛋白都全飞出来，啥原因啊？是打蛋器速度太快还是盘子不够高啊？打蛋器还是用最低速度的了，哭
2016/01/03回复
吾爱烘焙楼5楼abconetwothree:
还有求教吾爱，每次打蛋，蛋白都全飞出来，啥原因啊？是打蛋器速度太快还是盘子不够高啊？打蛋器还是用最低速度的了，哭
查看原文用稍微高点的不锈钢盆，先用低速档打到起泡泡，然后转高速档打到蛋白成干性状态
2016/01/04回复
小赵子
Ｌaｍ
我经常会做得塌下来的，求赐教
jaycelee
广州喜迎门设计
求做法求做法求做法
月光下的小河阳
sailiang101011楼楼主：你总忍心让人家舔屏吗
2016/01/04回复
245103857
Dolphin海豚13楼吾爱烘焙:
又是一个新年，分享的第一个作品还是从简单的开始，对于谈论戚风蛋糕是个永恒不变的话题，也是新手入烘焙必须要做的一道作业，那么为什么同一个配方，不同的人制作，得出的结果会截然不同，下面让我们来看看如何制作完美的戚风蛋糕[图片][图片][图片]
查看原文我做出来的总感觉发得不够高，估计只有4~5cm，怎么破啊
2016/01/04回复
柯楠
大玥玥
happyzhangyan美味
2016/01/04回复
Kawaii_Wong17楼坐等lz做法
2016/01/04回复
wesin有嘉有家
胖妈瘦宝
Jocewong
