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【广州地图美食】红萝卜玉米排骨汤

267611美食&下厨

跟大家分享一个经常做的汤:🌹🌹红萝卜玉米排骨汤
材料:排骨500g(3-4人份量)👪👫 ;玉米一根半;胡萝卜1根半,红枣桂圆各3.4颗。调料姜、蒜、八角、花椒,盐适量。💖👏👏
操作过程:
1、胡萝卜削皮,切滚刀块,玉米切小块(买的时候叫人去掉外面的衣),排骨(我买的时候就叫别人切好了)2、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干(去掉污水);3、煲放上排骨,姜,红枣桂圆。加水(水一定要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟。4、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可,加调味料葱,盐,八角,花椒(口味偏清淡的可以只加葱花,姜即可)。🎉🎉🎉(注意,胡萝卜要最后10分钟放,不然不好吃,因为它比较容易煮烂,所以最后才加它)
红萝卜玉米排骨汤的功效:健胃清热,补充多种维生素。(很适合平时喝,老少咸宜)😄👏👏









2016/01/20
全部回帖
我喜欢喝
2016/01/20回复
路过顶
2016/01/20回复
用排骨很奢侈,我一般用扇骨
2016/01/22回复
红萝卜玉米汤放花椒八角?不能理解
2016/03/21回复
楼主不是正宗广州人,广州人煲汤唔会放那些的
2016/03/22回复
路过 顶下 .支持你。
2016/03/22回复
燜牛腩咩 花椒八角
2016/03/22回复
第一次见煲汤都放花椒八角的,放八角都饮唔出清甜的既味了。
2016/03/22回复
2016/03/22回复
哈哈,我今晚也是吃这个
2016/03/22回复
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