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【广州美食地图】甘蔗羊肉桂圆汤,手脚不冷全靠它,还滋补呢!

356715美食&下厨

冬天就是要吃羊肉才会暖身子;因为老公去跟他妈说我手脚冰冷,加上这个鬼天气,所以婆婆就开始煲羊肉汤了!一连喝了3天呢,HOHOHO!
婆婆记不清看的是那个关于养生的节目,说到用甘蔗跟羊肉一起煮汤,食物性质可以互补,适合这个季节吃,那当然要做了。所以我也跟着学起来,以后就可以自己做了,   
煮好的汤出人意料的好吃,甘蔗的那种特别的甜全都煮进了汤里,不需要调料,喜欢的话可以放一点儿盐,不喜欢可以喝原味的,试一下吧。

主料
甘蔗200g羊胫骨肉600g
辅料姜适量 盐适量 枸杞适量 小枣适量 料酒适量  

2016/01/25
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只能说做法非常简单,嘿嘿,如果难的话我也不会去选择做的!
1.准备甘蔗削皮洗净
2.切小块备用
3.焯过水的羊胫骨肉冷水下锅,放入料酒,盐、葱段、姜。开锅后放入甘蔗,中小火炖2个小时后加小枣、枸杞,出锅后可加香葱、香菜点缀。
4.汤汁略带甘蔗的甜味,甘蔗吃起来也带羊汤的鲜美!








然后,,,,没拍实物图。。
只能....找度娘

2016/01/25回复
其实还有很多种简单做法的,把甘蔗换成当归,换成山药,都是非常好的。因为我怕喝汤肥,每次都是炖好我放在一边,等上面的油脂凝结了,我会用勺子剽去,这样汤非常清
简单说下配料呗:
主料:羊肉 300g
辅料:当归10g;枸杞10粒;
姜片2块;盐适量
【步骤】:
1、羊肉剁大块放入锅内焯烫,锅内倒少许料酒和两片姜片。
2、砂锅烧水把焯过水的羊肉捞入砂锅内。
3、当归冲洗干净也倒入砂锅。
4、放入枸杞。
5、盖上锅盖大火烧开后转小火煲足一个小时。
6、出锅前根据口味加少许盐调味。
【小贴士】:
1、羊肉要提前过水,之后煮过的汤才会鲜亮。
2、一定要煲足一个钟,羊肉汤久点才入味。
2016/01/25回复
超市是好又多吗
2016/01/28回复
2016/01/28回复
2016/01/28回复
2016/01/28回复
来看看,帮你顶下贴!
2016/01/28回复
萌萌面包欣:
你好聪明
查看原文
系我经常去,看到好熟悉
2016/01/28回复
看看 支持下你...
2016/01/31回复
又学一招。,回去做一下。
2016/01/31回复
又学一招。,回去做一下。
嘿嘿,欢迎交流
2016/02/02回复
赞一个关注中
2016/02/02回复
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