一群闺蜜里,总会有人充当着先锋的角色,四处找吃。昨天也不例外,她们都过来我家,想着闲聊完就去吃鱼生。因为是晚上才去吃鱼生,不可能一个下午都是吹水吧。上午我又提前准备好些小吃,方便吹水盐焗鸡肾新鲜鸡肾一斤,洗净用稍多盐抓腌,清水加一勺盐烧开,把鸡肾放入,煮滚约5分钟捞出用清水过冷,彻底冲干净油腻。切片;清水加盐及盐焗鸡粉再次烧开加入切片鸡肾,滚2分钟后捞起用饮食冰水过冷河。取出加入少许盐和盐焗鸡粉和麻油或炒香的白芝麻即可。我直接做了一饭盒,吃多少装多少。