柯楠
两斤羊肚菌本来是用来煲汤的，分成几包放冰箱冷冻起来。今天心血来潮，看看除了煲汤还有什么吃法比较好。在市场买了半斤刚刚死的虾去壳做虾仁，懒得解冻猪肉，随手拿了些腌好的猪颈肉（我是看冰箱有咩就整咩），全部剁了调味搅拌起胶，酿入羊肚菌里（羊肚菌一切为二），慢火煎熟。用猪颈肉+虾肉酿的羊肚菌，肉质爽口弹牙，煎熟后有羊肚菌的香味，很不错。
煎酿羊肚菌+清炒四角豆
847823美食&下厨
两斤羊肚菌本来是用来煲汤的，分成几包放冰箱冷冻起来。今天心血来潮，看看除了煲汤还有什么吃法比较好。在市场买了半斤刚刚死的虾去壳做虾仁，懒得解冻猪肉，随手拿了些腌好的猪颈肉（我是看冰箱有咩就整咩），全部剁了调味搅拌起胶，酿入羊肚菌里（羊肚菌一切为二），慢火煎熟。用猪颈肉+虾肉酿的羊肚菌，肉质爽口弹牙，煎熟后有羊肚菌的香味，很不错。2016/05/15
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11楼1970/01/01回复
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柯楠楼沙发四角豆产自海南，每次去三亚孩子最喜欢吃这个蔬菜，也可能是因为广州本地没有的原因吧。挺新鲜的，找度娘看了下做法，原来要先用油盐水飞飞水，捞起放清水里浸再炒就不会变黑。四角豆掐头去尾，撕去老筋（像龙牙豆一样），切段，飞水，过清水，用蒜茸清炒。口感爽脆。
2016/05/15回复
Sugur莹莹
Amy灏晴妈
时代606中座
鱼宝宝BEE
EVA2008011714楼四角豆，第一次听，有机会也淘D番来试下先。
2016/05/16回复
UKI妈
原来的ID叫cokyee16楼8只脚好萌啊，四角豆好食
2016/05/16回复
华丽丽的罗小朵
小沛怡
