南方人的养生,离不开汤水。夏天天时暑热,就要煲清热祛湿的汤水。消消暑~
双豆土茯苓猪骨汤
双豆即祛湿豆、赤小豆 。
祛湿豆又名花豆、荷包豆、肾豆,其种子形如动物的肾脏,颜色为白色与褐红色相间,你可能吃过,甚至可能见过只是不知道她真名哈哈~
长这样
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原料:
祛湿豆40克、赤小豆25克、陈皮1块、土茯苓30克、猪骨500克、盐适量、生姜3片
1、准备好材料,猪骨头斩块。
2、分别将材料洗干净,祛湿豆和赤小豆要浸泡半小时。
3、锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开,煮出浮沫血水捞起来。
4、捞出来的猪骨和其他材料和生姜一起放入电饭煲,加适量水,按煲汤功能键。(如果是用瓦煲,大火煮开后转小火煲1个半小时。)
5、出锅前调入食盐即可。

冬瓜薏米煲水鸭
材料:水鸭半只,果皮一块,蜜枣2颗,薏米100g,扁豆100g,盐适量。
材料处理:水鸭洗净,果皮用水泡开后刮囊,冬瓜洗净后切块备用。
做法:
步骤1:将水鸭出水。
步骤2:将所有材料放入锅中,用压力锅小火压45分钟后,加盐调味即可。
tips:
1.这是一道很适合夏天喝的汤水,简单易做,味道鲜美,利尿解暑,冬瓜有清热、薏米有利尿作用,而水鸭是滋阴补品,。
2.薏米要洗净后,在冷水时入煲,这样煮出来的薏米就易软入味。
3.冬瓜必须连皮切块,因为冬瓜清热的功效主要在瓜皮而并非瓜肉。

除了内调,我们还可以外养,每天坚持贴锶淇艾草足贴,也是可以排毒祛湿,让身体远离亚健康。