买了马云家小贵的抹茶,迫不及待想验证品质是否与价格相当,来个蛋糕卷呗,等等,没有红豆的抹茶蛋糕卷是不完整的,先提前一晚将蜜红豆做好了。蜜红豆做法:用料:没有称具体份量以下用16安士473ml的梅森瓶量得。红豆半瓶,白砂糖1/4瓶(糖量可根据口味增减,但过少更易变质……),清水适量。做法:1 将红豆洗干净清水浸泡过夜。2 倒入奶锅加入刚好没过红豆的水烧开,转小火将红豆煮软。3 红豆煮软、煮软、煮软后加入白砂糖,搅拌均匀继续小火收干水即可。做好的蜜红豆晾凉装罐密闭冷藏保存。
然后做了抹茶蛋糕,抹茶表现不错,正面烤上色了,反卷的,反面也有上一点色颜色不够美,但是除了表面蛋糕体的绿色好正!味道也好正!做法就不贴了,是在著名的小四卷基础上增加水量做的。小木头从昨晚开始就表现出对这个蛋糕极大的兴趣,在晾凉的蛋糕和开罐的红豆都忍不住用手抠来吃,刮刀残余的奶油都被他舔干净了,早上更是吃了三块蛋糕一杯牛奶半杯水,担心他的小肚子太撑了。汝甘为食,汝娘知否?