Lydia陈
材料：红薯、葛根粉（因为家里木有木薯淀粉所以用葛粉代替，口感一样好）、黑珍珠、蔓越莓、木瓜
制作方法：
1.红薯去皮，大的红薯最好切块，隔水大火蒸熟，可以用筷子一戳，能轻松戳进去就证明OK了；
2.蒸红薯的时候可以去煮黑珍珠，大火煮开，倒入珍珠，大火煮15分钟左右，然后闷盖10分钟左右，再把珍珠捞起来，放入冰水里，这样口感会更Q弹哦；
3.另起一锅煮木瓜糖水；
4.葛粉颗粒大，所以要先将葛粉碾碎碾细了再用，葛根粉和木薯淀粉一样可以做芋圆哦，如果买不到木薯淀粉完全可以用葛粉代替，但是葛粉品质一定要好才行；
5.蒸熟的红薯用勺子捣烂，然后加葛粉进去充分混合，适当的可以加一些凉水；
6.混合的红薯和粉搓成一个大圆球，干湿、软硬适中，不粘手，然后搓成长圆条，再切成2厘米左右小团子；
7.大火烧开后，把芋圆团子放进去煮至全部浮起来，把芋圆捞出来放入冰水中，同理于黑珍珠，都是为了口感更加的Q弹；
8.将木瓜糖水盛出，加黑珍珠，芋圆，再把蔓越莓撒上，完成！颜值和口感都是我喜欢的，你喜欢吗?
nanzhong2011
Lydia陈楼
