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酸豆角,失败了

417021美食&下厨

好不容易鼓起勇气去做酸豆角,买了瓦缸,买了豆角,泡洗干净,晾晒,煮了开水晾到凉,放了冰糖和点酒,15天过去了,打开,想拿点出来炒肉粒,呜呜 里面都是霉,连盖子都是,悲催。闻闻,很酸,很好闻的一种味道,还真舍不得拿去扔 想不明白其中原因
2016/05/22
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珠包珠包沙发
412290154:
有油就坏了,放点绞头,紫苏很好味道,10天内不要动它,泡好的会听到盖子砰砰响,冒泡的声音,盖子边沿不能缺水,要经常加水,清洗边沿,一定要注意卫生
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“绞头” 是什么?
2016/05/23回复
珠包:
“绞头” 是什么?
查看原文
我大概看得明白绞头是什么意思,就是类似葱的那种东西 ,市场上有时会看到
2016/05/23回复
盐是最重要的,今天刚买了点豆角准备做
2016/05/23回复
长豆角买回来洗干净晾干,切粒状,然后比炒菜多点的盐拌匀,装瓶,用保鲜膜盖瓶盖,再拧上瓶盖,夏天五天左右的时间就可以吃啦,快靓正
2016/05/24回复
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