求饼干做法

第一次用考箱考的蛋糕！模买小了！不够吃

手工鸡蛋面，自从上班后就很少做了！

做包子主要是发面，发面发好每次都成功。包子皮材料：面粉500g（普通面粉或是米粮铺买的蛋糕粉（低筋面粉）现在我做馒头和包子都是用这种低筋粉，做出来的口感比较松。发酵粉5g（我用小汤匙一汤匙，应该没到5g)糖少许，如果家里有猪油的话也可以加一点下去揉面，做出来更松软。
馅：猪肉、葱、调味料
先把发酵粉用温水化开和面粉、糖、猪油混在一起揉成面团。放一边等发面，发面时间由当时的室内温度而定。如果是冬天的话，最好盆子下面再放一盆温水，这样发得快点。
猪肉一般都顺便叫买肉的机绞，懒得自己弄，太累。。馅不想那么干，可以顺水针放水搅拌，分几次放水。觉得可以了再放葱盐之类的调味料搅好。可以放点香油。。
等面发好了，包好馅。等第二次发酵，俗称醒面。。这个步骤很重要。。我一般包好都放45分钟才蒸，根本上每次都很成功。。以前不知道，第一次发得很好，包好了放十分钟左面就去蒸，蒸出来的包子很硬。。如果是冬天的话，也是放先热水在下面进行第二次发酵。
写得有点乱，。不会表达。若有什么不明白的，可以再一起讨论。。

饼干是有两种做法的。。我都是参照君之的方。在优酷搜索君有视频可以看材料配方都在家里。。太久没做，忘记多少量了。。
花状的是要用打蛋器把黄油打发。再用挤花袋挤出来，对于我这个菜鸟来说，还是做得不够好。。
那种方状的就要简单多，可以说是零失败。。。
黄油变软加鸡液混合，面粉分三次放。。因为没有买蔓梅干，我就放了葡萄干下去，所有的材料都混合好了，就弄成方条，放到冰箱急冻那里。。冻大概一个小时左右，就硬了就可以拿出来切你想要的形状放到烤箱烤。因为每个人家的温度都不一样，。第一次烤得时候要留意。。我第一次大意就烤焦了

谢谢美妈😇😇

不客气，你按优酷的君之视频来做。。很简单的

小面包

蛋卷和小蛋糕！仔仔最爱

学习了，谢谢楼主！

😍

我要包子的做法

亲，请教一下包子怎么发得好？

包子做法44楼已上。。

不客气，大家一起探讨！

包子发面与温度有很大关系，像现在这种关系，基本上都会发得起来，发酵粉要用温水化开，加少少糖会发得更好，如果家里有猪油的话，放点下去一起揉面口感会更好。发酵粉开了放一段就不要用了！还有就是包好了，就醒一下再蒸，我一般包好一个钟后再蒸，基本上都没有失败过，然后蒸好了，五分钟再揭盖！

酱油鸡翅！